Орехи являются отличным источником полезных жиров, витаминов и довольно большого количества белка. Это ценные продукты, которые обязательно стоит включить в свой рацион, но полезны ли орехи? Однозначно да, хотя все зависит от формы их подачи и количества, которое вы планируете съесть. Почему стоит есть орехи? Почему стоит есть орехи? В первую очередь для здоровья и конечно же за их восхитительный вкус! Орехи в их натуральном виде (т. е. без добавления соли, необжаренные, нежареные и т. д.) являются отличным источником полезных жиров и растительных белков. Они также содержат многочисленные витамины, минералы и кислоты, оказывающие положительное влияние на организм человека. Более того, небольшая доза орехов может дать вам много энергии для дальнейших…

Веганство — это не только кулинарное направление, но прежде всего образ жизни, который, можно сказать, набирает все большую популярность в нашей стране (и не только). Вместе с этим растет количество веганских ресторанов и растительных альтернатив традиционным продуктам, доступных в магазинах. Также появляется все больше и больше веганских сладостей. Какие веганы могут выбрать? Сладости можно приготовить из различных продуктов – многие традиционные рецепты, как правило, не содержат ни молока, ни яиц. Однако большинство типичных сладостей, доступных в магазинах, не являются веганскими продуктами. Молочный шоколад, большинство печенья и пирожных, помадка, желе, мармелад – все они чаще всего содержат ингредиенты животного происхождения. К счастью, производители все чаще учитывают потребности людей, находящихся на растительной…

Иногда одна только мысль о картошке фри или наггетсах вызывает у нас чувство вины – ведь это продукты фритюра. Тем не менее, мы любим их за это прекрасное сочетание хрустящей корочки и мягкого центра. Обезжиренная фритюрница — решение для тех, кто не хочет расставаться с любимыми блюдами, но желает позаботиться о своем здоровье? / Аэрогриль — как это работает? Аэрогриль — это устройство, которое позволяет вам наслаждаться хрустящими блюдами без необходимости готовить их в большом количестве жира. Это очень эффективная конвекционная печь, в которой постоянно циркулирует горячий воздух. Благодаря этому нам нужно всего несколько чайных ложек масла, чтобы приготовить хрустящее блюдо. Обезжиренные фритюрницы выпускают разные фирмы, в т.ч. Тефаль или…

Некоторые люди слышат слово сельдерей и видят большой клубень с грубой кожицей и зеленым и ароматным волоском. Для других сельдерей — это несколько зеленых веточек с листьями, которые обычно волшебным образом попадают в коктейль. Оба они могут сделать что-то особенное из этих исключительных овощей. / Как использовать корневой сельдерей? Чем больше я читаю о кухне, чем больше рецептов попадаю в руки, тем больше замечаю, насколько недооценен сельдерей. Крупный клубень со сладковато-ореховым привкусом редко попадает в блюда, кроме бульона или овощного салата. Ведь мы можем приготовить на второе блюдо салат, суп, чистое, а заменить его рыбой.  Один из самых простых и вкусных способов приготовления сельдерея – запечь его. Просто очистите овощ,…

Датская кухня у многих ассоциируется со звездными ресторанами, любовью к местным продуктам и экологией. Как выглядит традиционная датская кухня и что ежедневно едят среднестатистические датчане? / Нас отделяют от датчан воды Балтийского моря, но в кулинарии мы меньше, чем можно подумать. Мы любим хлеб, едим много картошки и свинины, любим молоко и масло. Для многих людей это хорошее начало, чтобы увлечься открытием известных ингредиентов в другой форме. Что необычного в сэндвиче, холодильнике для йогурта или в булочной? Удивительно, но довольно много, хотя конечно обобщать и писать об одной «датской кухне» слишком упрощенно. Сами датчане отличаются своими кулинарными традициями и предпочтениями. Как отметил Клаус Мейер, человек, который сделал «местные» и «сезонные»…

Чай Earl Grey славится своим интенсивным вкусом и ароматом, известным почти во всем мире – все благодаря бергамоту, который является уникальным цитрусовым. Его часто выбирают как в качестве дополнения к завтраку, так и для полдника. Почему у Earl Grey такой неповторимый вкус и что делает его таким популярным? Вы узнаете из этой статьи! Из чего состоит чай Эрл Грей? Earl Grey — один из первых ароматизированных чаев в мире. Он сделан на основе черного чая, но традиционная засуха здесь обогащена маслом бергамота, т.е. цитруса, известного своим нежным ароматом и слегка терпким вкусом. Упомянутое масло производится из кожуры плодов и придает напитку неповторимый, специфический вкус и аромат, завоевавший сердца людей во…

В последние несколько лет все больше и больше говорят о безглютеновой диете и о том, что все больше и больше людей выбирают ее. Для одних причиной изменения являются проблемы со здоровьем, а другие чувствуют себя заметно лучше после употребления безглютеновой пищи. Проверьте, что именно означает термин безглютеновая диета и какие продукты вы можете употреблять при выборе этого решения. Что такое безглютеновая диета? Безглютеновая диета — это не что иное, как диета, предполагающая исключение продуктов, содержащих белок, то есть глютен. Это означает исключение зерновых, таких как пшеница, рожь и ячмень, в частности. Некоторым людям безглютеновая диета рекомендуется по состоянию здоровья — это особенно касается людей с непереносимостью этого белка и больных…

Хотите попробовать свои силы в ручном производстве полезной и ароматной мясной нарезки, сыров и копченой рыбы? Сделайте ставку на домашнего курильщика! Узнайте, какая модель лучше для домашнего использования и на что обратить внимание при покупке. Коптить продукты питания в домашних условиях несложно. Все, что вам нужно сделать, это запастись коптильней и основными принадлежностями, и вы сможете использовать ее для приготовления мяса, рыбы, сыра и морепродуктов. В продаже вы найдете готовые садовые коптильни, некоторые из них имеют функцию гриля. Коптильня домашняя – основные виды Бытовые коптильни бывают двух видов, т.е. модели с очагом и дымогенератором. Первые приборы состоят из очага и коптильной камеры. Их принцип действия прост. Процесс копчения происходит за…

В то время, когда кофе доминировал не только в соцсетях, но и в предложении закусочных, чай немного отодвинулся. Однако мы наблюдаем возвращение моды на различные чайные настои. Кроме того, мы можем заварить хороший, согревающий чай дома и в офисе. Все, что вам нужно, это чайник, кружка и несколько гаджетов, которые сделают вашу жизнь проще. / Черный рассыпной чай в стакане и металлическая корзинка с долькой лимона и чайной ложкой сахара — напоминание о завтраках у бабушки. Потом его заменили подслащенные чайные гранулы со вкусом лимона или персика, которые иногда можно было подкрасть и съесть всухую. Через несколько лет появились чайные, а вместе с ними и совершенно новая вселенная вкусов и…

Свежемолотая соль, перец и другие специи имеют гораздо больше вкуса и аромата, чем их расфасованные, готовые аналоги. Поэтому, если вы хотите, чтобы каждое блюдо, которое вы готовите, имело прекрасный аромат, всегда измельчайте ваши любимые специи непосредственно перед добавлением их в блюдо. Чтобы получить удовольствие от такого решения, стоит купить мельницу для специй. Какой выбрать? Мы советуем! Мельница для соли и перца – на что обратить внимание при выборе? Хорошая мельница для соли и перца даст вам возможность использовать свежие специи, вкус и аромат которых более интенсивны, чем у готовых продуктов. Итак, когда вы хотите правильно выбрать оборудование, вам следует обратить внимание на несколько важных моментов. Однако, прежде чем вы поймете,…

Валентинский и невалентинский ужин на двоих не обязательно означает несколько часов приготовления блюд. Все, что вам нужно, это хорошая идея для чего-то необычного, и вы можете отпраздновать. Хоть каждый вечер! / Прежде чем мы начнем составлять список покупок и планировать блюда и десерты, давайте подумаем, что сделает даже обычный бутерброд с сыром уникальным. Для кого-то это будет красиво сервированный стол – льняные салфетки, красивая посуда, свечи. Для других это будет романтическая музыка и цветы. Для других элемент неожиданности: потому что кто-то, кто, скорее всего, не умеет готовить, вдруг приготовит еду. Часто еда сама по себе не может сделать вечер особенным. Как приготовить рыбный ужин на двоих? Рыба всегда готовится довольно…

Любите белый кофе и мечтаете приготовить дома любимый капучино со сливочной пеной или эффектный трехслойный латте? Отсутствие многофункциональной кофемашины, подобной той, что встречается в кофейнях, не делает невозможным приготовление подобного напитка у себя дома! Решение поставляется с ручным или электрическим вспенивателем молока, с помощью которого вы можете приготовить молочную пену за несколько (или дюжину) секунд. Что выбрать и как использовать? Мы советуем! Как пользоваться ручным вспенивателем молока? Ручной вспениватель молока представляет собой небольшое устройство, работающее от батареек. Он состоит из узкой ручки со встроенным мотором и местом для батареек, и второго провода, выходящего из ручки с круглой пружиной, как правило, из нержавеющей стали. После запуска двигателя проволока с пружиной приводится…

Запах свежего домашнего хлеба по утрам — отличное начало дня. Вам не нужно каждый день ходить в булочную, чтобы полакомиться хрустящим хлебом или булочками. Их можно приготовить самостоятельно – не стоя на кухне несколько часов. Просто выберите функциональную хлебопечку! Как работает хлебопечка? Хлебопекарная машина, также известная как хлебопечка, представляет собой устройство, которое позволяет выпекать домашний хлеб без утомительного ручного замешивания теста или поддержания соответствующей температуры в духовке. На самом деле можно сказать, что это незаметное устройство сделает за вас большую часть работы. Вашей задачей будет лишь засыпать ингредиенты в нужных пропорциях в хлебопечку и выбрать интересующий вас режим (например, приготовление булочек или ржаного хлеба весом 750 г). Хлебопечка оснащена специальной…

Зеленый чай богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он так популярен не просто так — пользы от регулярного употребления действительно много! Однако, чтобы извлечь пользу из полезных для здоровья эффектов этого настоя, важно употреблять его в нужном количестве и правильно заваривать травы. Чем знаменит этот сорт чая и почему его стоит приобрести? Что такое зеленый чай? Зеленый чай – это листья китайского чая, открытые и популяризированные в этой стране. Этот настой, известный в течение многих лет, приобрел известность во всем мире, в основном благодаря своим полезным для здоровья свойствам. Согласно легенде, зарождением заваривания зеленого чая стал момент, когда император Сен Нунг, отдыхая под чайным кустом, попробовал горячую воду, в которую упало…

Когда я видел в рецепте слоган «2 стакана бульона» или «1/2 стакана бульона», мне обычно хотелось побыстрее закрыть страницу. Я боролся со своими мыслями о том, стоит ли заменить его просто кубиком. Через некоторое время мне пришла в голову идея получше, которой я надеюсь вдохновить других. Давайте узнаем, как приготовить настоящий незаменимый бульон, не добавляя кубик. / Корка и пыль Бульон без кубиков за пять минут это возможно не только для владельцев отличной варочной и смесительной техники. Иногда достаточно терпения и сообразительности, чтобы через некоторое время насладиться супом, соусом или быстрым тушеным мясом. Этот хитрый способ быстрого приготовления бульона – это, конечно же, порционная заморозка, приготовление домашнего бульонного кубика или…

Многие годы мы думали, что существует четыре вкуса: сладкий, соленый, кислый и горький. Наверняка каждый из нас помнит рисунки языка в учебнике биологии с отмеченными вкусовыми рецепторами. Есть еще один вкус, рецепторы которого окружают язык мягким лоскутным одеялом — это умами. / Корка и пыль Что такое умами?  слово умы происходит от японского и означает суть восхитительности. Этот вкус, а точнее удовольствие, открыл в 1908 году Кикунаэ Икэда, смакуя комбу даси, насыщенный напиток на основе водорослей комбу. Он почувствовал что-то во рту, что было гораздо сильнее, чем соль, и приятно растеклось по всему рту. В лаборатории ему удалось обнаружить вещество, содержащееся в водорослях и придающее им этот неповторимый вкус, —…