Когда вы купите очередную пачку веточек, трубочек и бантиков, вам может быть интересно, что сказала бы ваша бабушка, будь она итальянкой. Неужели приготовить макароны в домашних условиях так сложно или это под силу каждому? / Когда начать? Приготовление пасты — не самое сложное искусство на кухне, хотя, как и во всем, первые несколько раз могут быть проблемой. Лучше всего начать со спокойного подхода к теме. Лучше не дебютировать с макаронами перед важным обедом или ужином. Также стоит подумать, к чему мы будем подавать эту пасту – хотим ли мы сделать ломтики для бульона, тальятелле для томатного соуса или, может быть, мы хотим сделать большой равиоло кон уово. Помимо спокойствия вам…

Вегетарианские и веганские диеты становятся все более популярными. Многие люди делают это по этическим, экологическим или медицинским причинам. При отказе от мяса стоит позаботиться о правильном подборе других продуктов питания, чтобы обеспечить нужное количество ингредиентов, традиционно связанных с мясом: полезного белка и железа. Сегодня на рынке есть растительные продукты в таком количестве и разнообразии, что вы можете легко получить достаточное количество белка, железа и других питательных веществ. Как сочетать растительные продукты, чтобы получить полезный белок? Как улучшить усвоение железа из растительных продуктов? Доктор Н. Фарм. Мария Каспшак Является ли растительный белок полезным белком? Животный белок, содержащийся в мясе, яйцах и молочных продуктах, считается полноценным белком, поскольку он содержит все незаменимые…

Использование названий «медленная соковыжималка» и «соковыжималка» взаимозаменяемо — очень распространенное явление. На самом деле эти устройства различаются в основном конструкцией, методом работы и получаемым конечным продуктом. Общей чертой, конечно же, является приготовление полезных домашних фруктовых и овощных соков. Какое из устройств лучше сработает в этой роли? Как работает соковыжималка?  Чтобы ответить на этот вопрос, сначала нужно понять, как работают оба устройства. Соковыжималка — самый популярный способ приготовления соков в домашних условиях путем измельчения ингредиентов в однородную массу с помощью встроенных лезвий. Далее ингредиенты внутри устройства подвергаются центробежной силе и полученная мезга прижимается к ситу, через которое начинает вытекать сок. Для этих устройств характерны высокие обороты (от нескольких до нескольких тысяч…

Всем известна эта буря кудрей, а также ее прямота и порывистость, а также сопереживание и умение разговаривать с разными людьми — кто такая Магда Гесслер и почему поляки делятся на тех, кто съел бы ее горстями, и тех, кто быстро меняет канал при виде ее? По случаю премьеры автобиографии звезды под названием (просто) «Магда» давайте взглянем на его феномен! Среди моих друзей есть группа больших поклонников личности Магды Гесслер. Как говорится, «ее любят, потому что ее слишком много». У него буря кудрей, резкий макияж, выразительные глаза и губы, много украшений, он извергает неудержимый поток слов, часто преувеличенных, болезненных, просто экстремальных. Именно за эти черты ее критикуют окружающие. Так откуда же…

Хотя это может показаться самой простой вещью в мире, приготовить яйцо на самом деле не так просто, особенно если вы хотите добиться определенного эффекта. В следующем руководстве вы узнаете, как приготовить идеальное яйцо всмятку. Мы также расскажем вам, как использовать яйцеварку и почему вы должны ее использовать. Поклонников этой простой закуски очень много, особенно если речь идет о блюдах на завтрак. И хотя омлет или яичница могут быть одинаково вкусными, именно вареное яйцо можно назвать чуть ли не закуской на все времена. Предпочтения в подаче яиц различаются. Большинству людей нравится творожный белок, который практически не имеет вкуса и запаха в жидкой форме. В случае с желтком, однако, все обстоит иначе…

По мнению многих, кухня требует доступа к функциональным решениям. Чем больше возможностей предлагает один прибор или посуда, тем более приятным становится приготовление пищи. Блюдо для запекания, несомненно, является одним из аксессуаров с чрезвычайно универсальным использованием. Благодаря этому вы можете эффективно приготовить, например, лазанью, запечь мясо и овощи или подать слоеную запеканку. Советуем, какие из них стоит выбрать! Какой термостойкий сосуд выбрать? Типы материалов  Когда вы думаете об этом типе сосуда, глаза вашего воображения часто видят специфическую форму сосуда с крышкой и узкими ручками по бокам, и все это из толстого стекла. Неудивительно – термостойкое стекло – материал, который чаще всего используется в производстве, но не единственный. Представляем краткое описание доступных…

Грамотно проведенный процесс помола – основа приготовления любого кофе: и маленького ароматного эспрессо, и большого горячего латте. Какой раствор лучше подходит для заваривания каждого вида этого напитка – керамическая или стальная кофемолка? Любое оборудование для заваривания кофе должно быть предварительно измельчено. Некоторые кофемашины имеют встроенные кофемолки, которые используют различные методы помола. Исключением из этого правила является кофемашина с портафильтром. Некоторые агрегаты этого типа оборудования не имеют встроенной кофемолки, что перекладывает ответственность за правильный помол зерен на пользователя. Керамическая или стальная кофемолка также необходима при использовании таких инструментов, как капельница или кофеварка. Он также пригодится при альтернативных методах заваривания, таких как кемекс или аэропресс. Хотя в качестве альтернативы можно было бы…

Кофеварка с фильтром – одно из самых популярных устройств для приготовления кофе. Он постоянный посетитель многих кухонь мира. В чем секрет его популярности? Простота использования, разнообразный дизайн, способный украсить любую кухню, несложная очистка и практически неограниченное количество доступных видов кофейных зерен — вот те преимущества, которые убедили огромное количество кофеманов в пользу этого типа устройств. Каков принцип их работы? И как выбрать лучшую кофемашину? Узнайте все это ниже. Как работает капельная кофеварка? Одним из основных элементов, отличающих конструкцию капельных кофемашин от других устройств для приготовления этого напитка, является наличие емкости заводского изготовления, в которую сливается готовый напиток. Как следует из названия этого устройства, принцип его работы заключается в проливании воды…

Наконец-то наступили теплые деньки, а с ними хочется освежиться. Сами ноги несут их к коктейльным киоскам и кафе-мороженым. Есть ли способ иметь вкусное мороженое и десерты из мороженого у вас под рукой? Последние несколько ледовых сезонов нас немного избаловали — нам понравилось натуральное, кустарное мороженое с натуральными добавками. Большинство из нас знает, что арахисовое мороженое должно содержать пасту из пьемонтского лесного ореха, а ваниль обязательно должна быть мадагаскарским бурбоном. Времена пузырчатых вафель, служащих вафлями, проходят. Все чаще встречается веганское мороженое без сахара с оригинальными вкусами или на основе фруктов, растущих по соседству (клубника, черника, облепиха, голубика). Вы также можете приготовить отличное мороженое дома. Для этого нам понадобится всего несколько гаджетов,…

Цуккини — гордость каждого садовода-любителя и один из тех овощей, которые можно приготовить тысячей способов. Как приготовить необычные блины, паштет, макароны, суп и салат с кабачками в главной роли? / тест. Цуккини – один из самых популярных овощей. Его часто называют кабачковым, хотя есть те, кто может указать, насколько цвет кожуры и несколько более крупные семена отличаются друг от друга. Его можно варить, запекать, жарить. Однако вкусен не сам овощ, а его цветы! Как подготовить цветы кабачка? Фаршированные цветы кабачка Состав: 8 цветков кабачка 1 пачка рикотты Зубчик чеснока 200 г муки 200 мл пшеничного пива/газированной воды Цветы кабачка выглядят потрясающе – они словно заперли в себе весь свет лета.…

Около десятка лет назад кофемашины в основном встречались в ресторанах и кафе. Лишь немногие и самые большие любители кофе могли позволить себе такое оборудование дома. Однако развитие технологий привело к тому, что сегодня практически каждый может иметь дома собственную кофемашину – и для этого не нужно тратить большие суммы денег. Что такое недорогая кофемашина и как ее правильно выбрать? Как выбрать дешевую кофемашину? Если вы вынуждены идти на компромисс между качеством и ценой при выборе домашней кофемашины, не волнуйтесь. За относительно небольшие деньги можно купить эффективные и долговечные устройства, которые будут варить кофе сравнимого качества с кофемашинами высокого класса — при условии проведения регулярного и тщательного обслуживания. Если вы хотите…

Красиво расставленные ящики с баночками, наполненными травами, полки для специй, украшающие кухонные столешницы, шкаф, наполненный брошенными упаковками, которые разваливаются каждый раз, когда вы открываете дверцу – какой бы сценарий эволюции кухни вам ни был ближе, стоит знать, что такое специи. всегда должны быть на кухне. / тест. Специи придают блюдам характер и характеризуют лицо региональных блюд. Базилик, орегано, тимьян переносят нас на итальянские виноградники, а карри — на съемочные площадки Болливуда. Каждый наверняка сталкивался с ситуацией, в которой вкус какой-то специи «следовал» за нами и мы всячески старались связать его так, чтобы можно было использовать его в собственной кухне, а спустя два года его существенные остатки все еще задерживались на…

Лето – пора, когда прилавки соблазняют красивыми, твердыми и сочными фруктами. У нас они ассоциируются с фруктовым супом и пирожными. Тем не менее, фрукты также можно использовать в несладких блюдах. Вот часть моих любимых летних фруктовых рецептов. В течение многих лет фрукты, которые ассоциировались у меня с пикантными блюдами, представляли собой консервированные ломтики ананаса, добавляемые в пиццу, свиную отбивную с сыром или салаты с консервированной кукурузой и ветчиной. Позже к списку ассоциаций добавились чернослив и абрикосы в жареном мясе. Некоторое время идея сочетать фрукты с мясом или пикантными блюдами казалась кулинарным выстрелом в колено. К счастью, я нашла блюда, в которых фрукты имеют прекрасный вкус. Сезонный фруктовый салат на лето…

Slow food — это философия, которая призывает людей вернуться к традициям, готовить на основе региональных и сезонных продуктов. Но это лишь часть сути этого движения, постулирующего прославление еды. Узнайте, что характеризует слоуфуд и как реализовать его основные принципы на собственной кухне. В последние годы осведомленность потребителей о продуктах питания определенно возросла. Мы хотим питаться не только здоровой, но и экологически чистой пищей, стараясь нанести как можно меньший ущерб окружающей среде. Сегодня, когда масштабный импорт продукции из самых дальних уголков земного шара является обычным делом, без основательного изменения потребительских привычек не так-то просто. Послы движения слоуфуд прекрасно это знают и призывают людей обращаться к местным. Такие действия приносят пользу не только…

Выпечка — популярный способ приготовления пищи и более здоровая альтернатива жарке. По этой причине духовка на протяжении многих лет стала неотъемлемым спутником в кулинарных путешествиях. На что следует обратить особое внимание при выборе оборудования? Встраиваемая и отдельностоящая духовка  В настоящее время на рынке наиболее популярны два типа духовых шкафов – отдельно стоящие и встраиваемые. Первыми из них являются электрические духовки, представляющие собой отдельное устройство, благодаря чему их можно разместить в любом месте кухни. Однако чаще всего они небольшие, что затрудняет размещение более крупных изделий, например противней. Поэтому гораздо популярнее их полноразмерный вариант, в виде встроенной духовки. Такое устройство нужно подготовить в подходящем месте, чтобы оно могло быть полностью функциональным. Чтобы…