Шоколад, который не оставляет пятен, но (видимо) невкусный

Не растворяется в руке? это точно. Даже при 40 градусах Цельсия сохраняет твердую консистенцию. Остается только надеяться, что новинка британской компании Cadbury наконец-то растает во рту.

Новый вид шоколада, предназначенный в основном для рынков стран с жарким климатом, был разработан благодаря методу расщепления частиц сахара в жире какао, что делает его более устойчивым к температуре. Процесс изготовления шоколада основан на смешивании какао-масла, растительных масел, молока и сахара в сосуде, наполненном металлическими шариками. Идея состоит в том, чтобы молекулы сахара были как можно меньше, чтобы они были окружены меньшим количеством жира. В результате шоколад менее склонен к плавлению при высоких температурах.

Что-то за что-то, однако. По мнению многих «шоколадщиков», высказывавшихся в СМИ, нетающий шоколад наверняка будет менее вкусным, чем традиционный шоколад.

Non melting chocolate was invented by Cadbury Нетающий даже на сковородке шоколад изобрела компания Cadbury