Магда Гесслер – королева польской гастрономии

Всем известна эта буря кудрей, а также ее прямота и порывистость, а также сопереживание и умение разговаривать с разными людьми — кто такая Магда Гесслер и почему поляки делятся на тех, кто съел бы ее горстями, и тех, кто быстро меняет канал при виде ее? По случаю премьеры автобиографии звезды под названием (просто) «Магда» давайте взглянем на его феномен!

Среди моих друзей есть группа больших поклонников личности Магды Гесслер. Как говорится, «ее любят, потому что ее слишком много». У него буря кудрей, резкий макияж, выразительные глаза и губы, много украшений, он извергает неудержимый поток слов, часто преувеличенных, болезненных, просто экстремальных. Именно за эти черты ее критикуют окружающие. Так откуда же взялся феномен Магды Гесслер?

Революция Магды Гесслер

            Ресторан «У Фукиера» принес ей известность в Варшаве. Красивое место на Староместской площади утопает в живых цветах, столы покрыты белыми скатертями, украшенными тарелками, светильниками, цветами и картинами, напоминающими дом любителя антиквариата. В меню традиционные польские блюда — тартар, селедка, клецки, утка, свиная отбивная, яблочный пирог, чизкейк и замечательное желе. Это место понравится туристам и варшавянам, которые хотят произвести на кого-то впечатление. Мы не можем забыть о Słodki Słonym, которая сегодня является одной из лучших традиционных кондитерских изделий. Это место шумно каждый год перед Жирным четвергом из-за высоких цен. Любители чизкейков и пончиков говорят, что они стоят любой цены. Однако популярными его сделали не сами рестораны, а «Кухонные революции».

            Программа «Кухонные революции», основанная на формате, хорошо известном по программам с Гордоном Рамзи, дебютировала в 2010 году. Вот уже 10 лет Магда Гесслер меняет лицо польской гастрономии. Первые несколько сезонов программы были больше сосредоточены на технических аспектах ресторана: поиске, приготовлении, хранении ингредиентов, наборе и обучении сотрудников, управлении и бюджетах. Пряности сыпались так, что логотип был направлен прямо на зрителя, но суть программы заключалась в том, чтобы вывести место из финансового краха. Магда Гесслер, не моргнув глазом, разоблачила схему деятельности многих мест, где богатый владелец вкладывает деньги в ресторан, чтобы добиться признания в глазах своих друзей. К сожалению, друзья не хотят пользоваться услугами общепита за плату, как и местные жители, поэтому ресторан начинает приносить убытки. Однако ключом тогда была кулинария: как приправить суп, как придать характер мясу, зачем вымачивать мясо или рыбу в молоке. Программа имела образовательный аспект – наблюдая за известным ресторатором, можно было начать лучше готовить на собственной кухне. Магда Гесслер также призвала рестораторов, а косвенно и зрителей, использовать местные и сезонные ингредиенты, искать в лесу грибы, покупать яйца на известной местной ферме, вернуться к бабушкиной достойной и вкусной кухне.

Уверенный в себе, бескомпромиссный и честный

            Через некоторое время программа немного изменила свой профиль. Магда Гесслер стала больше специалистом по кадрам, волшебницей, показывающей, как решать межличностные конфликты, как слушать, как говорить. Посуда и украшения, конечно, остались, но сейчас программа не об этом. Сама ведущая говорит, что такой популярности программа обязана… честности.

Магда Гесслер утверждает, что она неустойчива, не может придерживаться сценария, эмоционально и спонтанно реагирует на существующие ситуации. Даже если часть реплики, наконец, вырезается, остается множество ее эмоций — от радости до сочувственного плача до высказываний, полных ярости и проклятий. Каждая программа уникальна, потому что истории разные, поэтому и реакция на них должна быть разной. Откуда у Гесслера столько уверенности в себе, темперамента и бескомпромиссности?

Вам интересна тема? Ознакомьтесь с другими нашими статьями:

• Готовьте как чемпион! ТОП-5 книг Джейми Оливера
• Домашняя богиня. Найджелла Лоусон
• Йотам Оттоленги – сытная и сытная ближневосточная кухня.

Королева сердец

            Магда Гесслер — художница, она окончила Королевскую академию изящных искусств в Мадриде по специальности «живопись». В детстве она жила с родителями и братом на Кубе и в Испании. Ее отец, Мирослав Иконович, был корреспондентом ППА, а ее крестный отец, Рышард Капущинский, был самым известным польским репортером. Звучит как идеальный холст для наблюдения за разными людьми и работы над собственной чувствительностью и открытостью по отношению к другим.

Ее профиль в Instagram, который собирает миллионы подписчиков, является местом принятия, понимания и взаимной поддержки. Кажется, это противоположно тому, что мы иногда видим в программе. Червонная дама, как она описала себя, показывает своим наблюдателям, что стоит переходить границы не только между государствами, но и пределы собственного воображения и открытости. Она делится фотографиями из путешествий, просит слов поддержки у других наблюдателей и поощряет пожертвования, даже если пожертвования ограничиваются юмористической обработкой ее фотографий. Он часто вставляет испанские слова в свое повествование. Besos уже стал культовым, и все это знают — вы можете узнать еще немного в социальных сетях. Гесслер также подчеркивает, что неудачи не определяют, будем ли мы счастливы. На ее счету их несколько.

            Несмотря на, а может быть, благодаря своей огромной популярности, она также не имела большого успеха. Самыми популярными были мясная нарезка Besos и сосиски, с упаковки которых Магда Гесслер широко улыбалась в очень ярком макияже. Уже много лет полки почтовых отделений ломятся от кухонных полотенец, подписанных ее именем. Год назад также был запущен канал Гесслера на YouTube — несмотря на 80 000 подписчиков, он не развивается. Однозначно ютуб-канал, сосиски, MG Eats, т.е. сеть здорового фаст-фуда, или MG home, т.е. линейка продуктов для кухни, — это проекты Магды Гесслер, не достигшие такой популярности, как ее телешоу. Был момент, когда Гесслер должна была стать похожей на сочетание Гордона Рамзи и Джейми Оливера — ресторатора, подписывающего своим именем все, что связано с едой. Это не удалось.

Звезда социальных сетей

            Феномен Магды Гесслер в том, что благодаря присутствию в соцсетях и полной бескомпромиссности она достигает более молодой аудитории, даже тех, кто не смотрит телевизор. Однако, похоже, для ее комментариев в «МастерШефе» делают исключение. Об этом может свидетельствовать тот факт, что именно Магда Гесслер рекламировала новый сезон сериала «Оранжевый — хит сезона» на Netflix. Реклама, которая отлично показывает, за что люди любят Гесслера — тут и нерафинированное сравнение, и швыряние тарелок, и стоны, и моменты сопереживания, и, наконец, очень нежная улыбка. Это непредсказуемая, красочная птица, которая иногда несет словесный огонь, а однажды разливает мед по всем сердцам. Она не вписывается в стереотип леди или вульгарной сумасшедшей. Как и кухни ресторанов, которые он посещает, он всегда удивляет.

А 16 июня «Магда» — автобиография Магды Гесслер, написанная совместно с Домиником Линовски, — попадает на прилавки AvtoTachkiu. Это идеальная возможность лучше узнать путь, который прошла королева польской гастрономии. «Магда» — это уникальное путешествие по эмоциям, местам и людям, сформировавшим одну из важнейших фигур польской кухни. Чтобы узнать о других долгожданных премьерах, посетите Виртуальную книжную ярмарку! 

Еще похожие статьи на AvtoTachki Pasje вы можете найти в разделе Кулинария.

публикации материалов.