Дрип — как варить кофе из капельницы? Советы и необходимые аксессуары
Содержание
У альтернативных способов заваривания кофе все больше сторонников. Как сделать их в домашних условиях?
Хотя машины являются удобными и комфортными в использовании инструментами для приготовления кофе, все большей популярностью пользуются и альтернативные способы. Одним из них является кофе из так называемого капельница, которую все чаще можно встретить в меню многих польских кафе и ресторанов. Альтернативные методы заваривания и необходимые для них аксессуары (в т.ч. капля кофе) может показаться трудным для изучения. Однако нет ничего более неправильного — с помощью нескольких простых советов каждый может стать домашним бариста.
Что такое кофеварка и как она работает?
Срок «Кофейная капля» его часто используют как синонимы таких слов, как «капельница», «V60» или даже «перелив». Чтобы получить хорошее представление об этом альтернативном методе заваривания, полезно знать общий способ приготовления этого напитка с помощью пуровера. что это значит?
Проще говоря, капельный метод заваривания кофе предполагает пропускание воды через правильно перемолотый слой ароматного кофе. Благодаря этому вода, нагретая до соответствующей температуры перед процессом розлива, может насытиться всеми ароматами, которые присутствуют в молотых частицах. Популярным устройством, использующим этот метод, является капельная кофеварка, а также так называемая альтернативный ему метод — капатьназвание которого происходит от английского слова «капать».
«Капельница для приготовления кофе» является подстановочным знаком. Многие компании производят эти типы предметов, и они также изготавливаются из самых разных материалов, таких как металл, стекло, пластик, бумага или керамика. Чаще всего такой набор состоит из трех элементов — конического заварочного узла, специальной ложечки для измерения количества молотого кофе и бумажных фильтров, через которые переливается жидкость. Важно получить фильтр того же производителя, что и сам пивовар. Благодаря этому приготовление кофе из капельницы не вызовет проблем, таких как неподходящая форма фильтра или неподходящий материал его изготовления.
Итак, действие капать Для приготовления кофе через кофейные зерна пропускают горячую воду. Простой? Определенно да. Стоит ознакомиться с дальнейшими подробностями всего кофейного ритуала, чтобы узнать, как приготовить кофе этим альтернативным методом.
Приготовление кофе капельным способом — на что обратить внимание?
Конечно, важен правильный кофе. Часто рекомендуется выбирать зерна легкой обжарки, что позволит получить сильное насыщение напитка. Это отличная возможность расширить палитру вкусов – капельный кофе часто готовят на основе кофейных смесей с плантаций из разных регионов мира. Благодаря этому у каждого любителя кофе будет возможность заметить небольшие отличия во вкусе любимого напитка.
Качество воды также является важным вопросом. Лучше всего для заваривания использовать фильтрованную водопроводную или родниковую воду. Слишком много минералов может испортить вкус кофе, придав ему нежелательные нотки..
Как приготовить кофе из капельницы? Это сложно?
Оказывается, это не так. Для приготовления вкусного капельного кофе необходимо подготовить нужное количество молотых зерен, горячую воду, сосуд, в который будет наливаться напиток, и саму капельницу с фильтром.
Первый шаг — смолоть зерна (или взвесить оптимальное количество, если вы выбираете молотый кофе). Предполагается, что на 100 миллилитров воды должно уходить около 6 граммов кофе. Это вполне условное значение — в зависимости от индивидуальных предпочтений это число может быть немного уменьшено или увеличено.
Кофейные зерна должны быть помолоты немного грубее, чем для традиционной итальянской кофеварки. Кроме того, оптимальная температура воды, которую нужно проливать через кофе, составляет около 90 градусов. Чтобы приготовить хороший сбалансированный напиток, выполните следующие действия:
- Поместите фильтр из бумаги в капельницу и положите все это дело на сосуд, в который будет наливаться кофе. Налейте немного горячей воды на капельницу. В результате, когда кофе заливается водой, у напитка не будет бумажного привкуса.
- Поместите молотые зерна в фильтр капельного кофе в соответствии с количеством, указанным выше. Подготовьте горячую воду.
- Налейте небольшое количество воды, чтобы увлажнить фасоль. Этого количества должно быть достаточно, чтобы увлажнить весь молотый кофе. После этого подождите от 30 до 60 секунд. Этот этап называется предварительной инфузией или цветением кофе.
- Максимум через минуту небольшими порциями воды медленно поливают увлажненные, размолотые зерна. Делайте это осторожно, чтобы вода не попала на боковые стенки кофейной капельницы. Оно должно занимать не более трех с половиной минут, а оптимальная продолжительность — около 3 минут.
Если все вышеперечисленные действия выполнены правильно, в результате получится вкусный и очень ароматный напиток. Вам больше не нужно идти в кафе, чтобы насладиться любимым напитком – все необходимое будет под рукой. Все, что вам нужно, это высококачественные зерна и кофейная капелька.
Какую кофейную капельку выбрать?
Большой популярностью пользуются керамические капельницы для кофе, например, от компании Cilio. Чаще всего их изготавливают из белого, прочного и эстетичного материала. Элегантные керамические капельницы Hario также будут хорошим предложением. Более бюджетной альтернативой станут капельницы из пластика, обеспечивающие беспроблемный сток воды. Узнайте, как это просто — все, что вам нужно, это один простой инструмент, немного удовольствия от наливания и вкусный кофе готов!
Вы можете найти больше статей о кофе в страсти, которую я готовлю.
.
