Закуски на ходу

Путешествие – это вызов не только логистический, но и диетический. Если вы не хотите заправлять фаст-фуд в дороге, стоит еще дома подготовить аварийный запас питания, т.е. провизию в дорогу.

/

Путешествие повышает аппетит. Достаточно хлопнуть дверцей вагона, пошевелить колесами локомотива, набрать крейсерскую высоту и вдруг всем хочется чего-нибудь поесть. Синдром голода путешественника особенно сильно влияет на несовершеннолетних.

Иногда мы можем съесть действительно приличную еду в самолете. Если мы выбираем экономичный вариант, то на него можно не рассчитывать — разве что кто-то любит китайские супы, холодные бутерброды или мягкие французские круассаны. В вагоне-ресторане по железной дороге можно попробовать прекраснейшую яичницу со сливочным маслом или свиные отбивные.

Но за рулем автомобиля мы обречены на заправки и много нездоровой пищи. На станциях преобладают бутерброды, которые поступают к нам из Словакии и неделю лежат в холодильнике. Предложение также включает в себя целую плеяду звезд хот-догов, щедро купающихся в двух соусах.

Почему стоит приготовить провизию дома?

Подготовка провизии не должна быть сложной и трудоемкой. Достаточно соответствующих контейнеров, ингредиентов и получаса концентрации. Благодаря этому мы получим не только дополнительные средства для праздничных удовольствий (набор фаст-фуда на человека обычно стоит 20 злотых, на которые можно купить много качественных ингредиентов), но и душевное спокойствие. Собственные положения не содержат длинного списка усилителей вкуса, могут быть изменены в соответствии с потребностями семьи и доставляют массу удовольствия. Кроме того, вы можете съесть его на одеяле в зоне отдыха пассажиров и заодно размять ноги.

Контейнеры для пищевых продуктов CURVER

Прежде чем мы начнем наши приготовления, давайте спросим себя, что любят члены нашей семьи и есть ли что-то, что они редко едят, хотя им это нравится. Такими радостями для детей часто становятся кешью, фисташки, сушеные яблоки, студенческий микс или кукурузные чипсы «со вкусом».

Еда в дорогу, которая не испачкает вас

В путешествии мы почти все время сидим. Хорошо, если наша еда была не обильной, а сытной. Все виды пасты, овощи, фрукты и палочки гриссини хорошо работают с нами. Помещенные на одеяло или столик для пикника, они дают ощущение огромного выбора.

Тонкие как бумага блины — хорошая альтернатива хлебу, и они любят сладкие и соленые начинки. Среди соленых добавок в нашей семье безраздельно царят хумус и мусс из тунца и авокадо. Они легко транспортируются и не требуют холодильника.

Когда у меня нет времени, я готовлю хумус из консервированного нута. Слейте нут и смешайте его с 4 столовыми ложками тахины, зубчиком чеснока и 4 столовыми ложками оливкового масла. Кладу в коробку и аккуратно закрываю.

Стол для пикника ПЕРВОИ со скамейками

Мусс из тунца еще проще. Я кладу мякоть с 1 авокадо в миску и раздавливаю вилкой. Добавляю консервированного тунца (слитого с воды), 2 столовые ложки майонеза, щепотку соли, щепотку перца и щепотку лимонного сока (можно не добавлять). Все тщательно перемешиваю и складываю в коробку.

Также готовлю овощные гарниры – морковь, красный перец, редис и помидоры черри, нарезанные соломкой. Я всегда беру с собой баночку арахисового масла, когда путешествую. Хумус и тунец любят заворачиваться в блинчик, как арахисовое масло. Несомненным плюсом этого перекуса в дороге является тот факт, что его действительно сложно испачкать во время еды.

Можно ли отказаться от сладкого во время путешествия?

Сладости – речная тема. В путешествии все тяги выходят на первый план, а в путешествии с детьми этот голос может сильно навредить. Поэтому вместо того, чтобы драться за очередной бар на кассе на заправке, стоит приготовить что-то дополнительно. Магазины здоровой пищи предлагают широкий выбор фруктовых батончиков, желейных бобов, содержащих только сок, и батончиков из сухофруктов. Вместо того, чтобы запасаться магазинными сладостями, можно приготовить здоровые альтернативы — о них можно прочитать в этой статье.

Если я могу потратить больше времени на уточнение меню путешествий, я стараюсь что-нибудь испечь. Мне нравится момент в тупике, когда можно выпить кофе и съесть булочку. Тогда я чувствую, что отпуск начинается с хорошего путешествия.

Рецепт дрожжевых булочек с корицей

Готовлю самые простые булочки с корицей по старинному рецепту. Полстакана молока смешиваю с 1/4 стакана сахара и 20 г свежих дрожжей. Через пять минут добавляю одно яйцо, два стакана пшеничной муки, три столовые ложки растопленного сливочного масла.

Замешиваю тесто, следя за тем, чтобы оно вышло из рук (если оно еще липнет, добавляю 2 столовые ложки муки и замешиваю). Я накрываю их чистой тканью и оставляю подниматься на час.

Тем временем смешайте половину кубика мягкого сливочного масла с 2 столовыми ложками корицы и 5 столовыми ложками коричневого сахара. Готовое тесто раскатываю в прямоугольник размером с лист А4, и промазываю маслом с корицей.

Теперь самое главное – нарезать тесто на кусочки толщиной около 4 см и выложить в смазанную маслом форму для маффинов. Я пеку при 180 градусах 20 минут. Благодаря этому трюку с лотком для маффинов все булочки одинаковые и выглядят как розочки.

Меню на ходу — это всегда результат того, что нам нравится и что реально можно съесть на ходу. Готовить их стоит не только тогда, когда у вас аллергия и ограниченный бюджет. Запасы продуктов также являются элементом построения собственной кулинарной истории – недаром летние поездки на поезде ассоциируются с яйцами вкрутую и помидорами, а пляж на Балтийском море – с вафлями со взбитыми сливками и вишневой фружелиной. С какими вкусами вы хотите связать свой отдых?