Сухофрукты и овощи – почему их стоит любить?
Праздники — это время, когда мы можем наслаждаться свежими, вкусными фруктами и овощами, а также хорошее время для приготовления различных полезных сухих сушеных продуктов. Для чего их использовать и о чем помнить при сушке? Ознакомьтесь с некоторыми из наших советов!
Сухой на здоровье
Овощи и фрукты являются богатым источником минералов, клетчатки и витаминов, поэтому употреблять их стоит в различных формах. Сушка заключается в удалении воды из сырья, что позволяет сохранить его без риска потери ценных питательных веществ, не занимает много времени и не требует специальных навыков. Существует множество способов приготовления трав, и самое простое и быстрое решение — использовать специальные. сушилки для пищевых продуктов. Сушилка для фруктов и овощей это устройство, которое будет работать в каждом доме. Помимо фруктов и овощей, на ней можно сушить и грибы. Благодаря нескольким ситам позволяет готовить его одновременно. большое количество сухофруктов. Встроенный мощный вентилятор значительно сокращает процесс сушки до нескольких часов. При выборе подходящей сушилки адаптируйте ее к своим потребностям. Крупная бытовая техника с лотками в несколько этажей и большой мощностью – хорошее решение для тех, кто хочет систематически сушить большие объемы материала.
Что подходит для сушки?
Сушить можно практически все овощи и фрукты, но есть группа тех, которые больше подходят для этого. Наиболее рекомендуемыми фруктами для сушки являются: яблоки, абрикосы, сливы, бананы, а также клюква и виноград. Все эти лакомства хороши в качестве добавок к мюслям, компотам, а также в качестве самостоятельных закусок, например, в виде чипсов. Очень популярным лакомством, которое любят веганы и вегетарианцы, являются банановые или свекольные чипсы, которые идеально подходят в качестве закуски для вечеринки. Что касается овощей, то лучше всего сушить: свеклу, морковь, помидоры, лук, сельдерей и лук-порей. Фрукты и овощи, содержащие витамин С, сушат реже, так как при сушке он разлагается. Однако есть любители согревающего зимнего чая с сушеным лимоном или апельсином, которые прекрасным вкусом компенсируют недостаток витаминов.
Как подготовить овощи и фрукты к сушке?
В первую очередь при подготовке материала к сушке следует выбирать свежие и полезные продукты без значительных изменений цвета и повреждений. И фрукты, и овощи должны быть спелыми, но не слишком мягкими. Перед сушкой все нужно тщательно промыть под проточной водой. С фруктами надо быть осторожным удалить семена. Овощи мы обычно нарезаем толстыми ломтиками, мелкие фрукты сушим целиком, а более крупные разрезаем пополам или тоже ломтиками. Размещать весь материал на экранах сушилки стоит через равные промежутки.
Хранение сухофруктов
Сушеные фрукты и овощи остаются свежими до нескольких месяцев, но для того, чтобы сохранить их питательную ценность, стоит хранить их надлежащим образом. Важно менять всю ткань сразу после сушки. для герметичных контейнеров и беречь их от влаги. Благодаря этому вы сможете наслаждаться вкусными и полезными лакомствами долгое время.
