Специальная сковорода для яичницы – стоит ли покупать? Мы проверяем

Хотя яичница-глазунья является довольно популярным обеденным ингредиентом в польской кухне или способом приготовления питательного завтрака, похоже, что специальные приспособления для ее приготовления в Польше пока не очень популярны. Каковы функции яичной сковороды? Стоит ли интересоваться? Из каких материалов он может быть изготовлен?

Жареная сковорода для яиц – что ее отличает?

Самым главным преимуществом, отличающим яичную сковороду от других моделей, является ее конструкция. На дне такой кастрюли есть специальные углубления, в которые помещаются яйца. По этой причине этот тип сковороды также называют диммером. Выемки позволяют одновременно тщательно и равномерно прожарить все яйца.

В продаже имеются сковороды с ямочками различной формы – в т.ч. классические круглые или более причудливые, например, сердечки или улыбающиеся лица. Яйца, обжаренные на сковороде с ямочками, не смешиваются между собой, их также легче положить на тарелку. Благодаря этому вы можете приготовить до 4 яичниц, что сэкономит ваше время. Для некоторых моделей это даже до 7 штук одновременно.

Преимущества жарки яиц на специальной сковороде

В эпоху растущего осознания здорового питания несомненным преимуществом сковорода для жареных яиц можно жарить без использования жира. Еще эта посуда имеет антипригарное покрытие – каждый, даже кулинар-энтузиаст, знает, что это особенно важно, когда речь идет о яйцах! Важна и эстетика – кому не нравится, когда еда не только вкусная, но и красиво выглядит? Круглая форма полостей делает яйца, приготовленные на сковороде, ровными и идеально круглыми — идеально подходит для кулинарной графики, которая произведет впечатление на ваших друзей в социальных сетях. Это также хороший способ побудить детей к еде — аппетитный вид яиц подбодрит даже самого привередливого едока, особенно если углубления имеют забавную форму.

Для чего еще можно использовать яичную сковороду?

Название этого сосуда указывает на то, что с его помощью можно приготовить только яичницу. Однако на самом деле у него есть и несколько других применений, которые превращают сковороду в многофункциональный гаджет. На этой сковороде можно приготовить другие блюда из яиц, такие как омлеты, а также круглые, плоские блины, фруктовые или овощные блины или блины на основе блинов.

Сковорода для жареных яиц – индукция

Индукционная плита, которую все чаще можно встретить на польских кухнях, требует немного другой посуды и жарки, чем традиционная газовая плита. Ферромагнитные свойства посуды необходимы для приготовления пищи на индукционной плите – в случае сковорода для жареных яиц он должен быть изготовлен из таких материалов, как нержавеющая сталь или чугун. Его нельзя сделать из алюминия, меди или стекла, если только его дно дополнительно не укреплено специальным диском из нержавеющей стали. Это связано с тем, что дно соприкасается с конфоркой, поэтому при покупке сковороды стоит обратить на нее особое внимание.

Какую сковороду выбрать?

Если вы планируете купить сковороду, обратите внимание на то, на каких типах плит ее можно использовать. Внимательно изучите описание производителя и, если есть сомнения, проконсультируйтесь с продавцом. Если у вас есть газовая плита, они подойдут скорее всем. сковороды для яиц этого типа. Конечно, вы также можете выбрать модель, подходящую для всех кухонь – газовых, индукционных, а также менее популярных керамических или галогенных плит. К.убедитесь, что ручка сделана из материала, который не нагревается, например, из бакелита. Это позволит жарить безопасно, удобно и сделает ручку сковороды приятной на ощупь.

Из какого материала покрытия в лотках для яиц?

Как и в случае с обычными кастрюлями, на рынке представлены углубления из различных материалов. Мы можем выделить тефлоновые, керамические, стальные, чугунные и каменные сковороды.

Тефлоновые сковороды для яиц – преимущества и недостатки

Несомненно Преимущество сковород с тефлоновым покрытием – антипригарное покрытие.что предотвратит прилипание и подгорание яйца или пирога (если вы делаете блины). Преимуществом тефлоновой сковороды является также легкость и низкая цена. Определенную сложность может вызвать тот факт, что такая сковорода нуждается в особом уходе. Не используйте для смешивания аксессуары из металла, а чистите и протирайте его аккуратно, желательно мягким материалом, чтобы не оторвался тефлоновый слой.

Чугунные и стальные ямочки – стоит ли?

Преимущество чугунной сковороды в том, что изготовлена ​​из натурального материала, поэтому считается одной из самых полезных сковородок. Он не имеет антипригарного тефлонового покрытия, поэтому требует определенного количества фритюрного жира. Еще одним недостатком может быть медленный нагрев, но у него есть и преимущество – чугун дольше сохраняет температуру. Так что на такой сковороде можно с успехом подать яйца или блины. Минус чугунной сковороды в том, что она достаточно тяжелая, что делает ее неудобной для некоторых людей и слишком тяжелой для детей. В случае со стальным желобковым станком недостатком является необходимость подготовки такого поддона особым образом перед началом его использования.

Сковороды с мраморным покрытием – универсальный выбор

Сковорода из алюминия, покрытая мраморным покрытием, — это выбор, сочетающий в себе преимущества тефлонового покрытия, но лишенный его недостатков. Такая сковорода подойдет как для газовой плиты, так и для индукционной плиты. Покрытие из натурального камня позволяет жарить без жира, поэтому это отличный вариант для людей, которым необходимо соблюдать диету или заботиться о своей фигуре. При этом такая сковорода не тяжелая и не такая дорогая, как модели, сделанные целиком из камня.

Еще похожие статьи на AvtoTachki Passions вы можете найти в разделе Я готовлю.