Сковорода-гриль – на что обратить внимание при выборе? Типы хороших сковородок для гриля

Благодаря сковороде-гриль вы сможете быстро и легко приготовить полезные, вкусные блюда без использования жира. Наличие такого оборудования сделает приготовление пищи намного приятнее. Проверьте, на что стоит обратить внимание перед покупкой, и посоветуйте материалы, из которых сделаны хорошие сковороды-гриль.

Почему стоит купить сковороду-гриль и готовить на ней блюда?

Сковорода-гриль позволяет готовить блюда так же, как на гриле: жарить без жира или в небольшом его количестве. По мнению диетологов, такая термическая обработка пищевых продуктов является одной из самых полезных форм приготовления пищи. В этом процессе жир тает, а не просачивается в пищу. Благодаря этому блюду вы сможете наслаждаться блюдами на гриле вне зависимости от времени года и погоды.  

Как выглядят сковороды-гриль?

Их характерная особенность — рифленое дно со специальными бороздками, где скапливается вытопившийся жир из пищи. На рынке представлены сковороды-гриль различных форм и размеров, например, квадратные, круглые, которые являются наиболее популярными и позволяют приготовить большее количество продуктов, чем в случае круглых блюд. Вы также можете найти приборы, совместимые с индукционными плитами, и те, которые можно поместить в духовку. Также есть сковороды со съемными ручками, изготовленные из дерева или того же материала, что и сковорода. Первое решение будет идеальным, если вы хотите использовать блюдо в духовке.

Из какого материала должна быть сделана сковорода-гриль?

Самое популярное решение – чугунная сковорода-гриль. Популярны также алюминиевые и стальные модели – последние самые прочные. Что немаловажно, оборудование из алюминия или стали устойчиво к коррозии, высоким температурам и механическим повреждениям. При контакте с химическими веществами они не теряют своих свойств и не придают пище металлического привкуса. Они долго прогреваются, но хорошо держат тепло. Стальные кастрюли можно использовать на индукционной плите и в духовке.

В предложение также входят: тефлоновые, керамические или каменные сковороды-гриль. Как нетрудно догадаться, само название указывает на материал, из которого изготовлена ​​оболочка сосуда. Его задача – не допустить прилипания пищи. Благодаря этой особенности кастрюлю будет легче содержать в чистоте. Материал продукта определяет такие свойства, как способ приготовления на гриле или скорость, с которой блюдо нагревается.

Каковы характеристики отдельных сковородок-гриль? Каковы особенности чугунного сосуда?

Чугунную сковороду-гриль перед первым использованием следует пропитать в соответствии с рекомендациями производителя (например, протереть жиром). Также очень важно внимательно прочитать инструкцию по эксплуатации и ознакомиться со списком продуктов, которые нельзя жарить на сковороде. Одни производители не советуют карамелизовать сахар на сковороде-гриль, другие не советуют жарить кислые блюда или крупно помолотые специи, потому что каждый из этих процессов может повредить их поверхность. Интересно, что чугунную посуду можно использовать на индукционной плите и в духовке, но нельзя мыть в посудомоечной машине. Эти приборы требуют более длительного прогрева, но прекрасно сохраняют тепло потом.

На рынке также можно найти чугунные сковороды-гриль, но с керамическим, антипригарным или фарфоровым покрытием. Его свойства такие же, как у описанного выше продукта, плюс это отличная индукционная сковорода-гриль.

Как правильно выбрать сковороду-гриль?

Выбирая сковороду-гриль, следует учитывать ее размер и назначение. Размер стоит выбирать с точки зрения количества домочадцев, для которых каждый день готовится горячая еда. Также необходимо учитывать, какие блюда чаще всего готовят дома. Если это в основном блюда из красного мяса, лучше всего подойдет чугунная посуда. Когда в меню преобладают блюда из птицы и овощей, лучше остановить свой выбор на алюминиевой модели, которая быстро нагревается. Благодаря этому можно легко приготовить блюдо, не требующее длительного приготовления. С другой стороны, стальная сковорода-гриль лучше всего подходит для блюд из рыбы, морепродуктов, овощей и мяса. Основное преимущество приборов в том, что они идеально подчеркивают натуральный вкус блюд, приготовленных на гриле. Хорошая сковорода-гриль — это та, которая лучше всего соответствует требованиям пользователей, их кулинарным предпочтениям, ритуалам приготовления пищи и кухонному оборудованию.

Сковорода-гриль или электрогриль — что выбрать?

Если вы подумываете о покупке электрического гриля, вы должны учитывать большие финансовые затраты. Кроме того, это приспособление занимает больше места, чем сковорода-гриль, которую можно спрятать в тумбу. Неоспоримым преимуществом электрогриля перед посудой является то, что у первого есть таймер, позволяющий установить время приготовления. Потому что при обжаривании блюда на сковороде нужно следить за всем процессом и регулярно контролировать температуру. Кроме того, оборудование обеспечивает большую полезную площадь для приготовления блюда, а значит, вы можете одновременно жарить разные виды мяса и овощей. Сковорода, напротив, является гораздо более экономичным решением, а ее компактные размеры позволяют использовать ее чаще. Благодаря меньшим размерам его легче хранить. Сковорода-гриль может использоваться на газовой плите, индукционной плите или в духовке.

Оба описанных решения — очень эффективный и интересный вариант. Однако выбор будет зависеть от предпочтений и финансовых возможностей человека, выбирающего тот или иной товар.

Еще похожие статьи на AvtoTachki Passions вы можете найти в разделе Я готовлю.

: