Разный черный чай: 3 нестандартных предложения для зимнего вечера

Черный чай может стать отличной основой для согревающих коктейлей, идеально подходящих для зимних вечеров. Откройте для себя 3 уникальных рецепта из 3 разных уголков мира.

Черный чай самый простой в приготовлении среди всех чаев. Процесс заваривания практически всегда сводится к трем этапам, независимо от того, предпочитаете ли вы рассыпной чай или чай в пакетиках: мы просто кипятим воду до нужной температуры, заливаем ею листья и через несколько минут вынимаем пакетик или заварник. Тем не менее, настой, приготовленный таким образом, может стать отличной основой для чуть более сложных рецептов. Когда их опробовать, как не сейчас, когда зима начинает показывать, на что она способна.

3 варианта согревающего чая

Гонконгка

Напиток внешне напоминает популярный на островах британский, т.е. чай с молоком. Однако, присмотревшись к нему, мы заметим, что он покрыт нежной пенкой, а сам чай намного жирнее и слаще британского прототипа. Это связано с тем, что для его приготовления обычно используют сгущенное молоко. Мы также не наливаем его прямо в чашку. Вместо этого сначала заварите в чайнике черный чай (лучший выбор – цейлонский чай, две чайные ложки сухофруктов на литр воды), а когда вода закипит, добавьте в настой сгущенку (около 400 г) и доведите до кипения. напиток снова закипит. Затем все это дело процеживаем через сито (в оригинале для этого использовался специальный фильтр, напоминающий чулок, поэтому хонконку иногда еще называют чулочным чаем) и готово.

Сладкая Аделина 

Морозные зимние полдни чаще всего делают приятнее чаем с апельсином и гвоздикой. Сладкая Аделина – напиток для всех, кому этот рецепт уже наскучил. Его основу также составляет черный чай, но вместо апельсинов добавляют свежевыжатый сок граната и палочку корицы. Здесь подойдет любой черный чай, стоит попробовать и ароматный (например, Lipton Tropical Fruit). Но как выжать гранатовый сок? Никаких специальных приспособлений здесь не требуется – все, что вам нужно, это небольшой мешочек из фольги, в который вы кладете семена, затем измельчаете их и через срезанный угол выливаете сок, вкус которого намного превосходит все гранатовые напитки, доступные в магазинах. . Если вы хотите чай с электричеством, вы также можете добавить в заварку ром.

Горячий Тодди

Трудно представить лучшее противоядие от простуды. Hot Toddy мгновенно согреет вас! В данном случае, однако, не только за счет горячего чая, но и за счет виски, который обычно добавляют в коктейль (возможны также ром или коньяк). Процесс приготовления прост: в высокий стакан положить специи (несколько гвоздик, палочка корицы, анис) и столовую ложку меда (темного, например, гречневого), а затем залить теплым (но не горячим!) черным чаем. . Затем аккуратно все перемешать и добавить выжатый сок половинки лимона и небольшую порцию виски (ок. 30 г). Лучшим выбором будет ирландский – рецепт родом из этой страны.

В следующий раз, когда вы замерзнете на автобусной остановке, вы уже знаете, что делать. Черный чай – это одно, а в ожидании закипания воды стоит дотянуться еще до нескольких добавок, чтобы сделать желанный момент с теплым настоем еще приятнее.