Преимущества и недостатки газового гриля для камней из вулканической лавы

Жарить на гриле может быть очень весело, особенно если вы используете правильное оборудование. Если вам не подходят традиционные угольные грили, но вы не хотите переходить на электрические решения, газовый гриль станет отличным компромиссом. Выбор модели с камнями из вулканической лавы – это инвестиция в качественное оборудование.

Использование гриля позволяет добиться неповторимого вкуса. При выборе других способов обработки рассчитывать на аналогичные эффекты нельзя. Однако традиционный гриль имеет некоторые недостатки. Большинство из них связаны с процессом горения, в результате которого образуются дым, пепел и сажа. Более того, когда жир капает на угольный гриль, а затем сгорает, он образует летучие соединения, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Если вы хотите избежать этого, отличной альтернативой станет газовый гриль. Гриль на этом оборудовании экономичен и эффективен, и в то же время безопасен для окружающей среды. Температура поддерживается не брикетами или дровами, а камнями вулканической лавы, которые нагреваются за счет энергии, полученной при сжигании газа. При использовании данного оборудования не образуются вредные для человека загрязняющие вещества. Очистка гриля выполняется быстро и без проблем, потому что камни нужно всего лишь нагреть в течение нескольких минут при самой высокой температуре, чтобы удалить остатки жира.

Как жарить на газовом гриле с лавовыми камнями? 

Жарить на таком наборе достаточно просто, эффективно и быстро. Использование лавового гриля дает вам возможность точно настроить температуру, используемую для приготовления пищи. Вместо брикетов используйте экологически чистые камни из вулканической лавы. Подключение газового баллона интуитивно понятное — просто подсоедините его к соответствующему вентилю, а затем отвинтите. После включения конфорок закройте крышку и подождите, пока салон нагреется до нужной температуры. Затем положите продукты на решетку и подождите, пока они приготовятся. Во время жарки может потребоваться перевернуть мясо. Подробную информацию можно найти в инструкциях, прилагаемых к конкретной модели гриля.

Чтобы запустить газ на горелках, отвинтите краны и отрегулируйте их соответствующим образом. Затем подожгите их длинной газовой зажигалкой. Лавовые камни помещаются между газовыми горелками и решеткой. Это натуральный материал, который отлично сохраняет температуру и распределяет тепло. Многие кухни используют для приготовления своих блюд плиты из вулканического камня — пример тому — японская кухня. Также стоит обратить внимание на пористую структуру такого камня – именно она гарантирует отличное впитывание жира.

Вулканические камни со временем начинают крошиться. При интенсивном использовании гриля обычно требуется один сезон. Поэтому вам следует подумать о покупке новых перед первым весенним приготовлением на гриле. Однако это относительно дешевый ресурс — замена камней не составит больших затрат. Стоит помнить, что они также обладают свойствами самоочищения. Даже если вы используете их для приготовления жирной пищи, лавовые камни не нужно потом чистить.

Преимущества газового гриля с вулканическими камнями 

Меньше дыма

Дым, образующийся в процессе горения, является одним из самых больших недостатков традиционного барбекю. Он имеет неприятный запах и острый, что затрудняет приготовление пищи. В случае с газовым грилем с камнями из вулканической лавы вам не придется беспокоиться об интенсивном задымлении.

Более здоровая термическая обработка

Используя газовый гриль, вы не подвергаете себя воздействию канцерогенных веществ, образующихся при сжигании жира и углерода. Мы часто недооцениваем влияние регулярного приготовления пищи на гриле на наше здоровье. Газ позволит вам противодействовать этому. Это также более экологичный метод приготовления пищи.

Легкая очистка

Пепел и угольные остатки трудно убирать – в результате их остатки могут остаться на решетке. После обжаривания камни из вулканической лавы нужно просто нагреть до высокой температуры, и они естественным образом очистятся.

Газовый гриль из вулканической лавы – есть ли у него недостатки? 

Лавовые камни имеют несколько недостатков. В первую очередь – их нужно довольно часто заменять, потому что они со временем рассыпаются. Более того, они не защищают горелки гриля. Капающая на них смазка может привести к постепенному разрушению их пористой структуры. С камнями тоже нужно подружиться – поначалу правильно их чистить бывает довольно сложно. Помните, что лучше держать их на огне достаточно долго после окончания жарки, чтобы весь жир успел выгореть. Тогда камни для газового гриля будут как новые при следующем использовании.

Стоит узнать об идее гриля на камнях из вулканической лавы. Блюда, приготовленные таким образом, не содержат токсичных веществ. Использование лавового газового гриля также облегчает регулирование температуры, равномерное распределение тепла и поддержание чистоты оборудования.

Ознакомьтесь с другими статьями из категории Учебники.

: