Овсяные лепешки в трех вариантах

Круглые, иногда хрустящие снаружи и жевательные внутри, иногда совсем хрустящие. Один раз с шоколадом, другой раз с изюмом. Овсяное печенье предлагает огромный спектр возможностей, и с сегодняшнего дня оно не должно быть скучным.

/

Печенье без глютена и без сахара

Как правило, овес не содержит глютена, но стоит проверить, есть ли на упаковке символ скрещенного уха. Только тогда мы будем уверены, что используем хлопья, безопасные для людей, страдающих глютеновой болезнью или непереносимостью глютена. Хотя замена пшеничной муки безглютеновой мукой в ​​стандартном рецепте печенья не является проблемой, исключить сахар не так просто. Печенье ассоциируется у нас со сладостями и именно этого мы ждем от круглого вестника восторга.

Вместо сахара можно использовать эритрит, стевию или ксилит. Затем заменяем им сахар и можно печь печенье по базовому рецепту. Мы также можем сделать ставку на натуральные источники сахара, такие как финики, мед и сироп агавы. В этом рецепте будем использовать молотые финики.

То, что нам нужно:

1 чашка овсянки

¾ стакана безглютеновой муки (у меня овсяная)

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка корицы

1 яйцо

4 столовые ложки растопленного сливочного масла

6 фиников маджул, смешанных

Способ изготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Застелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

3. В миске смешайте хлопья, муку, разрыхлитель и корицу.

4. Добавьте к финикам яйцо и масло. Перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.

5. Соединяем содержимое обеих мисочек.

6. Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать печенье. Оставьте около 3 см свободного пространства между печеньем.

7. Выпекать печенье 10-12 минут – до румяной корочки.

8. Достать испеченное печенье из духовки и аккуратно выложить на решетку для кондитерских изделий, пока не остынет.  

Овсяное печенье с добавлением сухофруктов

Мы все очень хорошо знаем силовые мячи и силовые батончики. Сладкие финики в сочетании с орехами создают здоровую калорийную бомбу. Овсяное печенье тоже может быть таким сладким карнавалом. Просто купите изюм (а лучше два разных вида), клюкву в кленовом сиропе, сушеную вишню, инжир, финики, несульфурированные абрикосы, апельсиновую цедру, кумкват, миндаль, арахис, грецкие орехи, орехи пекан и шоколадные капли. Вы также можете свободно смешивать деликатесы, соблюдая пропорции ингредиентов. Одно можно сказать точно – чем больше разнообразие, тем вкуснее печенье.

То, что нам нужно:

2 стакана простой овсянки

3/4 чашки муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка корицы

3/4 кубика мягкого сливочного масла

1 яйцо

1 чашка коричневого сахара

1 чашка измельченных орехов (по желанию)

1 стакан сухофруктов и орехов и шоколадных капель (сухофрукты и орехи не завариваем!)

Способ изготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Тщательно перемешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль и корицу.

3. В отдельной миске смешайте масло, яйцо и коричневый сахар в течение 2 минут.

4. Добавить остальные ингредиенты (мука с хлопьями, сухофрукты и орехи). Перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.

5. Застелите противень бумагой для выпечки. Используйте ложку для мороженого, чтобы взять часть теста и положить его на противень. Оставьте около 3 см свободного пространства между печеньем.

6. Выпекать печенье 10-12 минут – до румяной корочки.

7. Достать испеченное печенье из духовки и аккуратно выложить на решетку для кондитерских изделий, пока не остынет.  

8. Храните печенье в металлической банке или банке.

Печенье с беконом и чили

Овсяное печенье не должно быть скучным и предсказуемым. Мы можем добавить к ним немного бекона, чили и крендели. Благодаря этому они станут хорошим перекусом для любителей более сухих сладостей.

Что вам нужно:

5 ломтиков копченого бекона

1 чайная ложка масла

2 столовые ложки меда

½ чайной ложки чили

100 г мягкого сливочного масла

1/3 стакана сахара

1 яйцо комнатной температуры

1/2 чайной ложки разрыхлителя

¾ стакана пшеничной муки

½ стакана овсянки

XNUMX/XNUMX стакана измельченных крендельков

Способ изготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Застелите противень бумагой для выпечки.

3. На сковороду наливаем чайную ложку масла, кладем бекон так, чтобы ломтики не касались друг друга и обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет хрустящим. В конце добавить мед и чили. Мы смешиваем.

4. Выложите бекон на тарелку. Мы его охлаждаем. Охлажденный бекон нарежьте небольшими кусочками.

5. Взбить масло с сахаром 2 минуты миксером на средней скорости. Добавьте яйцо и перемешайте некоторое время. Добавляем муку, крупы, разрыхлитель, крендельки и бекон. Перемешиваем руками до получения однородной массы.

6. Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать печенье. Оставьте около 3 см свободного пространства между печеньем.

7. Выпекать печенье 10-12 минут – до румяной корочки.

8. Достать испеченное печенье из духовки и аккуратно выложить на решетку для кондитерских изделий, пока не остынет. 

Овсяное печенье по первому рецепту – идеальная база для создания собственных версий и модификаций. Кому-то нравится печенье с вяленой вишней и кусочками темного шоколада, кто-то предпочитает клюкву и орехи макадамии, кто-то предпочитает вкус нутеллы — фундук с шоколадом. Что бы вы ни выбрали, не забудьте выпекать печенье до тех пор, пока оно не станет золотистым, очень осторожно переложите его на решетку (они любят разваливаться, поэтому вы можете оставить их остывать на противне) и остудить, прежде чем положить в форму для выпечки. Можно.