Овощная кухня для всех

У них точно не будет вкуса, они не будут сытными, они точно не дадут нужных ингредиентов – такие обвинения делаются в овощных блюдах. Авторы кулинарных книг развенчивают эти мифы.

Не нужно никого убеждать в том, что овощи положительно влияют на наш организм. Осведомленность о здоровом питании постоянно растет, а растительная кухня набирает все больше последователей. Те, кто защищает себя от употребления овощей и фруктов, часто боятся, что в их меню не будет выразительных вкусов. Расслабьтесь, мы здесь, чтобы помочь – мы предлагаем названия, с которыми вы можете отправиться в большое кулинарное приключение.

Миф 1: веганские блюда безвкусны

Для многих людей большим препятствием к употреблению веганских блюд является боязнь их вкуса. Между тем, широкий ассортимент специй и правильный способ приготовления блюда могут обмануть наши чувства, и проверить наличие мяса в блюде будет практически невозможно. Благодаря креативным рецептам из овощей можно приготовить паштет, сало, котлету и даже “свиная отбивная“. Много таких интересных предложений есть в книге “Ядлономия. Овощная кухня. 100 рецептов не только для вегановблогер Марта Дымек. Марта Дымек годами меняет лицо польской кулинарной блогосферы. В стране, где основой являются мясные блюда, она обрела массу поклонников, создав блог о веганской кухне, который сама автор любит называть “овощ». Ее сайт Jadlonomia.com посещают миллионы пользователей. Марта Дымек рекомендует перейти на веганство, но она никого не исключает и ничего не навязывает, поэтому ее рецептами охотно пользуются и мясоеды, которые ищут разнообразия в своем рационе. В книге 2017 г. “Нова Ядлономия. Растительные рецепты со всего мира» Марта открывает читателям большую базу рецептов, полученных в результате ее поездки в 50 стран мира. Каждый из них представляет собой совершенную композицию вкусов, способную убедить величайших кулинарных консерваторов в пользу растительной диеты.

Миф 2: Овощные блюда не сытные

Думая о вегетарианских блюдах, мы часто видим образ миски, наполненной салатом, после которого не проходит чувство голода. Отсутствие сытных блюд — один из самых больших мифов, связанных с растительной кухней. На самом деле это совсем другое – правильное сочетание ингредиентов гарантирует создание питательных и полезных блюд. В книге вы найдете много вдохновения для вкусных горячих блюд. “Божья еда. Божественная кухня Малки Кафки. Автор представляет интересный подход к приготовлению и приему пищи, который сопровождается духовным аспектом. Малка Кафка много лет работала в государственных учреждениях и общественных организациях, но только увлечение кулинарным миром принесло ей удовлетворение в жизни. В настоящее время Кафка управляет несколькими ресторанами Tel Aviv Urban Food, где можно отведать блюда растительной и израильской кухни.

Миф 3: Мясо необходимо в любой диете

Отсутствие нужного количества белка в овощных блюдах — очень распространенная жалоба на веганство. Однако, если вы углубитесь в эту тему, вы сможете найти множество альтернатив животному белку, включая бобовые, коричневый рис и некоторые виды орехов. Кроме того, все больше и больше исследований показывают, что растительная диета очень положительно влияет на наше здоровье, защищает организм от сердечных заболеваний, остеопороза и диабета, а также способствует повторному возникновению многих заболеваний. Сборник полезных рецептов можно найти в книгах Ивоны Засувы: “Вкусовая терапия Ораз “Вкусовая терапия 2в котором автор представляет идеи блюд на основе продуктов, прекрасно влияющих на организм человека. Вы узнаете больше о положительном влиянии растительной диеты и целостном подходе к здоровью в книги доктора Евы Домбровской, в течение многих лет продвигая питание на основе овощей и фруктов.