Обычный гриль или гриль-очаг? Что выбрать?

Перед началом сезона барбекю вам следует присмотреться к подходящему оборудованию. В последнее время камины становятся все более популярными, так как являются интересной альтернативой традиционному угольному грилю. Чем отличаются два решения? Когда стоит выбирать мангал, а когда камин? Проверять!

Приготовление еды на гриле — отличный способ совместить приготовление пищи с отдыхом на свежем воздухе. Блюда, приготовленные таким способом, обладают неповторимым ароматом, который невозможно подделать другими способами. Они также полезнее, чем, например, традиционно приготовленные жареные блюда.

Люди, которые следят за тем, чтобы их блюда были полезными, в летний сезон часто запекают еду на гриле. Если вы из их числа, то вам непременно нужно самое качественное оборудование, которое позволит вам приготовить сочные, запеченные, но не газированные колбаски или стейки. Для достижения такого эффекта можно использовать не только гриль, но и камин. В чем отличия этих двух устройств, каковы их характерные особенности и для кого они рекомендуются? В нашем обзоре мы рассмотрим преимущества и недостатки обоих решений.

Гриль – преимущества и недостатки 

Использование обычных угольных грилей — будь то открытые модели или более широкие, с крышкой и большой решеткой — очень популярное решение в Польше. Газовые и электрические грили, несмотря на многочисленные достоинства, иногда подходят к нам неохотно из-за отсутствия характерного аромата, возникающего при традиционной обработке с использованием угля или брикета в качестве источника тепла.

Кроме того, угольный гриль — это полностью самостоятельное решение — вам нужны только уголь и растопка. В случае с газовыми и электрическими нужен запас газовых баллонов или доступ к электросети. Угольные грили относятся к мобильным устройствам – многие представленные на рынке модели оснащены колесиками, что положительно сказывается на удобстве их использования. Благодаря этому вы легко сможете разжечь шашлык во время кемпинга в кемпинге или во время рекреационной поездки на участок.

Однако у традиционных грилей есть несколько недостатков. Если вы решите использовать такое устройство, вы сможете готовить блюда только на решетке. Например, камин со штативом предлагает более широкий спектр возможностей. Достаточно вместо решетки установить на штатив чугунный котел. Блюда в одной кастрюле, приготовленные на огне, вкусны, долго остаются теплыми, благодаря им можно быстро накормить всю семью и друзей!

Еще одним существенным недостатком грилей является их относительно низкая износостойкость. Некоторые модели требуют замены через несколько сезонов. Кроме того, это оборудование, которое может оказаться аварийным. Если конструкция не очень прочная, некоторые элементы могут отвалиться. В зависимости от того, из какого материала сделана решетка, она может ржаветь, что негативно сказывается на ее эстетике и долговечности.

Камин для гриля – преимущества и недостатки 

Очаг представляет собой решение 3-в-1. Идеально подходит для приготовления блюд. Можно жарить его на шампурах, мясо и овощи на гриле, а также картошку, запеченную в золе, и колбаски, запеченные на палочках. Камин заменяет традиционный камин со всеми его преимуществами. Вы можете использовать их и как источник тепла прохладными вечерами, и как атмосферный свет — намного сильнее, чем свет свечей или ламп. Кроме того, на нем легко можно приготовить всевозможные блюда, даже тушеные блюда и супы в одной кастрюле, если вооружиться моделью с грилем и штативом.

Помните, что решетка над очагом должна быть изготовлена ​​из материала, стойкого к высоким температурам. В идеале она должна быть изготовлена ​​из чугуна. То же самое относится и к кастрюлям, подвешенным на треноге над очагом, который также должен быть чугунным. Другие материалы могут не выдержать длительного воздействия огня. Кроме того, чугун легче чистить. Для очистки подойдет смесь песка с небольшим количеством воды. Полученная паста эффективно удалит жир и другие остатки грязи.

Удачно подобранный камин с решеткой может быть не только источником света и тепла и местом для гриля, но и полноценным украшением сада. На рынке вы найдете интересные модели, которые отличаются дизайнерским внешним видом. Вы можете выбрать простые твердые тела, а также более сложные формы и узоры, вырезанные лазером. В сочетании со светом, генерируемым пламенем, они выглядят по-особенному. Разнообразие действительно огромное!

Если вы ищете универсальное решение, топка может работать в вашем саду лучше, чем традиционный гриль. Подумайте, нужно ли вам решение на долгие годы или вы хотите, чтобы ваше оборудование можно было легко перемещать с места на место. Взвесьте все «за» и «против» и выберите ту модель, которая максимально соответствует вашим потребностям.

Ознакомьтесь с другими статьями из категории Учебники.