Обед на работе, или как не нажить врагов и не быть голодным

Офисная кухня — место захватывающих ольфатических переживаний. Иногда пахнет так, будто слюнные железы сходят с ума. Однако иногда кухонные испарения эффективно снижают аппетит не только к обеду. Итак, давайте положим то, что приятно для вкуса и носа, в нашу собственную коробку.

/

Запах еды, распространяющийся по офису, оказывает огромное влияние на качество работы. Эффективно отвлекает от выполняемых задач, может за секунду лишить возможности сосредоточиться и вызывает атавистические рефлексы. Когда рабочие подвергаются воздействию запахов, они теряют контроль над собой, становятся пассивно агрессивными по отношению друг к другу и начинают выпускать карточки с просьбой не приносить особенно ароматную пищу.

Продукты, которых следует избегать на работе

Легче перечислить то, что не стоит брать с собой в офис, чем описать те блюда, которые можно приготовить без риска. Самый неприятный запах издает разогретая рыба. Будь то кусочек, казалось бы, невинного копченого лосося или просто филе минтая – рыба всегда оставляет след и ее нельзя не заметить. Если вы любите рыбу, попробуйте добавить несколько ломтиков, например, копченого лосося поверх макарон или крупы.

Еще один запах, который у многих из нас ассоциируется с путешествиями PKP, — это запах сваренного вкрутую яйца. Казалось бы, невинная закуска, запертая в контейнере на несколько часов, только начинает пахнуть. Если вам нравятся яйца, подумайте о том, чтобы положить нарезанное яйцо на дно контейнера для салата. Мы также можем приготовить яичную пасту с зеленым луком, которая не только отвлекает от запаха героя раздачи, но и является для большинства довольно приятной добавкой.  

Время обеда. Рецепты небольших блюд, которые идеально взять с собой (мягкая обложка)

Овощи должны составлять основу нашего рациона. Тем не менее, черных овец в изобилии: цветная капуста, брокколи, лук и брюссельская капуста. Если запах разогретой капусты вызывает двоякую реакцию – есть любители бигоса или молодой капусты, и их этот запах совершенно не смущает, то запах цветной капусты и брокколи, несомненно, вызывает неприятие. При открытии емкости цветная капуста и брокколи всегда издают неприятный запах, независимо от того, холодные они или подогретые. Делать из них вегебургеры немного экономит, но ради этой мелочи не стоит наживать врагов на открытом поясе компании. Проблема с луком решается очень просто – только сырой овощ издает резкий и неприятный запах. Варенье из красного лука или немного лука, который входит в состав томатного соуса, не надоедают.

Разнообразие в зале для завтраков

Так что же положить в коробку, чтобы правильно питаться и не спорить с друзьями? Авторы книги Время обедать. Идеальные рецепты еды на вынос покажут вам, как быстро приготовить здоровые варианты обеда. В основном они сосредоточены на бутербродах и салатах. Они показывают, как закрыть все необходимые нам питательные вещества в банке и как разочаровать скучные бутерброды с ветчиной, сыром и ломтиком маринованного огурца. Эта книга идеально подходит для тех, кто любит съесть что-нибудь не обязательно теплое в середине дня. В большинстве западных стран обед — это довольно холодная еда, которую едят в середине дня. Теплый предназначен для вечера, когда вся семья может собраться за столом.

Доминика Вуйчак в своей книге Prosto, Deliciously To The Box, наряду с классическими рецептами, предлагает читателю готовые формулы для приготовления сбалансированной и здоровой пищи. В нем рассказывается, как обогащать перегной, что такое чаша Будды и как ее можно легко и быстро модифицировать в соответствии с вашими потребностями. Крупа с жареными овощами и хумусом из свеклы — мое любимое сочетание — крупу и овощи можно разогреть, а перед употреблением добавить хумус и соус на основе тахины.

Просто, вкусно, в коробку (в твердом переплете)

Насыщенный как суп

В нашей культуре обед заменяет ужин, а ужин обычно теплый. К счастью, в нашей многовековой традиции ужина есть элемент, который можно взять с собой, — суп. Часто случается, что мы пренебрегаем им, отказываемся от его приготовления и относимся к нему как к части традиционного воскресного ужина. Супы – идеальное блюдо. Мало того, что они могут содержать силу овощей, их также легко принести в термосе и они не зависят от офисной микроволновой печи. Кроме того, супы отлично сочетаются с бутербродами и позволяют приготовить сытные блюда.

Мой личный фаворит — томатный крем-суп с бутербродом с арахисовым маслом. Звучит немного эксцентрично, но арахисовое масло и помидоры — идеальное сочетание. У каждого есть свой любимый способ приготовить помидор. Готовлю овощной бульон (в кастрюлю кладу очищенные и нарезанные овощи, добавляю душистый перец, перец, лавровый лист, 1 гвоздику и варю час). Добавляю в него ошпаренные очищенные помидоры или консервированные помидоры и перемешиваю, пока суп не станет достаточно густым. Я щедро приправляю его базиликом, орегано и щепоткой корицы. Переливаю горячий суп в термос и кладу в коробочку бутерброд с домашней арахисовой пастой (в блендере измельчаю обжаренный арахис с небольшим количеством фундука до образования однородной массы).

Погружной блендер ZELMER ZHB1304B, 700 Вт

Еще один суп, который я люблю, это перловый суп с картофелем. В обеденном варианте мне довелось добавить к нему нарезанные колбаски или нарезанные лисички. Иногда в ячменный суп добавляли крошечные фрикадельки из птицы, чтобы суп служил полноценным обедом. Такое беспроблемное два в одном. Перловка в перловке согревает и насыщает, так что тарелки перловой похлебки хватит на целый обед.

Однако, если супы не являются вашим любимым обедом, приготовьте макароны или кашу, добавьте овощи и что-то высокобелковое – мясо или маринованный тофу (можно кусочки рыбы холодного копчения). Самый быстрый способ сделать это – приготовить касотто дома – просто сварить любимую крупу и поджарить любимые овощи до хрустящей корочки на сковороде, добавив к ним соевый соус, свежий имбирь, чеснок, перец чили и кунжут. В этот сет можно добавить мясной элемент или маринованный тофу. Я люблю его и посыпаю его измельченным арахисом после разогрева.

Обед на работе не обязательно должен быть самым зрелищным приемом пищи за день. Однако стоит следить за тем, чтобы она давала нам энергию, а не отнимала ее у других.