Недорогие обеды для студентов

Раньше о студентах думали, что они очень бедны и нуждаются в большом количестве дешевой еды. Приготовление еды, которая не разрушит ваш семейный бюджет, — это искусство, которому стоит научиться независимо от вашего образования. Есть правила, которых мы должны придерживаться: планирование, сезонность и хорошее хранение.

/

Что за студенческий обед? Как планировать питание?

Внимательно листая страницы традиционных кулинарных книг Польской Народной Республики, мы заметим, что лозунг «много и дешево» поселился на нашей кухне, став ее квинтэссенцией. Глядя на историю нашей страны, это вполне понятно. Однако дешевая еда не означает некачественные продукты или плохое питание. Дешево питаться – значит планировать.

Успокойтесь, когда мы сыты и нам не хочется убирать все полки в холодильнике, давайте возьмем лист бумаги и запишем все блюда, которые мы любим есть. Действительно все: пицца, спагетти, какая-то лапша или пельмени, рагу, супы, лепешки, салаты. Это даст нам представление о том, какие продукты нам понадобятся в кладовой. Кроме того, он покажет нам, какие вкусы нам нравятся и какие продукты нам понадобятся. Крупы, макароны, консервированные помидоры, специи, мука могут храниться очень долго. Стоит сделать такой запас железа из одного килограмма муки, сахара, пакета любимой крупы, овсяных хлопьев (если мы их едим), макарон, риса. В магазине добавьте в корзину гранулированный чесночный и луковый порошок. Эти две специи могут заменить настоящие овощи, которые добавляют много вкуса. Они пригодятся, когда в холодильнике есть свет, а в кладовке есть макароны и консервированные помидоры.

Обычно мы способны есть одно блюдо два дня подряд. На третий день совсем не хочется есть остатки. Именно поэтому стоит планировать меню. Давайте посмотрим, какие блюда сочетаются друг с другом. Например – в понедельник мы готовим пасту с курицей и грибами. У нас осталось немного грибов и лука в холодильнике. Мы можем просто сделать из него запеканки, добавив моцареллу. Когда у нас останется моцарелла, давайте смешаем ее с макаронами, оставшимися с понедельника (без грибов), добавим нарезанные помидоры, чеснок и соль, и у нас будет еще один ужин. Самое главное – думать на шаг вперед. Если я хочу приготовить какой-нибудь супер пад-тай, мне приходится думать о том, сколько я буду использовать тамариндовой пасты и когда буду повторять блюдо с ее участием, чтобы оно не пропало. Планирование не всегда означает поедание самой простой лапши, а выяснение того, как мы можем извлечь максимальную пользу из ингредиентов.

Мультиварка – заменит духовку, кастрюлю, сковороду, пароварку – облегчит готовку

Как купить дешевле?

Известно, что самые дешевые обеды – это те, что приносят из дома в банках или пластиковых коробках. Просто подогрейте их и все. Однако, если у нас ничего не осталось из наших домашних принадлежностей, мы можем подумать о покупках.

Недорогие обеды должны быть основаны на ингредиентах, характерных для данного сезона. Звучит как лозунг, повторяемый со всех сторон. Но давайте посмотрим на это немного по-другому: каждый сезон на вкус немного отличается. Весной едим свеклу, летом клубнику, осенью яблоки, тыкву, а зимой клубни и цитрусовые. Давайте не только позволим себе меньший счет (клубника зимой не только невкусная, но и имеет космическую цену), но и вспомним блюда, которые мы знали с бабушкиной кухни. Зато шашлык, пицца и «китайские» блюда вполне круглогодичны.

Покупка фруктов и овощей в интернет-магазинах экономит время, но иногда не экономит наши деньги. Если у вас есть перерыв в течение дня, стоит пойти на базар. Сначала обойдите и посмотрите, сколько это стоит, затем выберите то, что вам нужно по разумной цене и в разумных количествах. Преимущество базара – возможность торга и налаживания отношений с продавцами, минус – часы работы.

Если мы хотим сократить финансы и в то же время каждый день есть что-то новое, мы должны найти друзей, которые хорошо готовят. Тогда вы сможете разделить обязанности и еще успеете поговорить. Мы также можем творчески подойти к приготовлению пищи и использовать все, что есть в холодильнике. Книга Сильвии Майхер «Готовлю, не выбрасываю» поможет нам найти применение сухому хлебу, морковным палочкам или слегка подвяленным овощам.

Блендер, который облегчит приготовление многих блюд

Быстрый обед студента – хранение продуктов

Правильно хранящиеся продукты питания вознаградят вас более длительной свежестью. В дополнение к банке, в которой можно хорошо перевозить супы, стоит инвестировать в ящики для хранения продуктов. При их покупке обратите внимание, можно ли в них замораживать и разогревать продукты. Соусы для макарон можно легко заморозить и, таким образом, не есть каждый день одно и то же. То же самое касается фрикаделек, жареного мяса или рваной свинины.

Также стоит обратить внимание на хранение ингредиентов вне холодильника. Сильно ароматные продукты (например, сушеные грибы у тети или майоран в открытом пакете) не должны лежать рядом с сухими завтраками. Разве что кто-то любит есть по утрам гороховый суп со вкусом молока…

Луч-боксы или для хранения продуктов в холодильнике

Идея обеда для студента до 10 злотых

Крупа с овощами и курицей

Лук, чеснок, нарезанную морковь, сельдерей и перец обжарить на сковороде до мягкости. Заправить соевым соусом. Наконец, добавьте кусочек нарезанной кубиками куриной грудки, добавьте немного имбирного порошка и щепотку чили. Проверяем, нужна ли вам дополнительная соль. Подаем с вашей любимой крупой.

Паста в грибном соусе

Нарезанный лук обжарить на сковороде, добавить 500 г промытых и нарезанных грибов, посолить и потушить на медленном огне. В конце добавить сливки 30%.

Томатный крем-суп

Очень вкусно с бутербродом с сыром. На дне кастрюли обжарить нарезанную морковь, лук и кусочек сельдерея. Добавьте 2 банки помидоров, 1 литр воды и 2 кубика органического бульона. Варить на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими. Мы смешиваем. В идеальном мире мы добавляем 1 столовую ложку арахисового масла.