Насколько сильно нагревается горелка электрической плиты?
Содержание
В этой статье я объясню, насколько горячей может быть горелка электрической плиты.
В электрических плитах для нагревания пищи используются катушки, керамические или стеклянные поверхности, а не пламя. Понимание температурного диапазона вашей электрической плиты является обязательным условием для обеспечения ее долговечности и эффективности.
Краткий обзор: Температурные диапазоны для приготовления пищи на стандартной электрической плите:
- Если установить максимальную температуру и оставить в покое, большой элемент горелки может достигать температуры от 1472°F до 1652°F.
- При установке на самую высокую температуру и оставлении в покое крошечный элемент горелки может достигать температуры от 932°F до 1112°F.
Ниже я расскажу подробнее.
Насколько горячей может быть ваша электрическая плита?
1472 ° F и 1652 ° F
Тепло будет продолжать накапливаться до тех пор, пока что-то не отведет тепло от электрической катушки. Если оставить ее без присмотра, электрическая плита может нагреваться до 1652°F (900°C). Это тепло может представлять значительный риск возгорания.
Температуры для приготовления пищи на стандартной электрической плите:
- Если установить максимальную температуру и оставить в покое, большой элемент горелки может достигать температуры от 1472°F до 1652°F.
- При установке на самую высокую температуру и оставлении в покое крошечный элемент горелки может достигать температуры от 932°F до 1112°F.
Температурный диапазон электрической плиты
Уменьшенная интенсивность
Легкие пузыри в кастрюле, когда огонь находится на медленном огне.
Супы, соусы, тушеные и тушеные блюда часто готовятся при температуре кипения. обычно между 180 и 190 градусами по Фаренгейту.
Из-за меньшего количества пузырьков и меньшего перемешивания кипение менее интенсивное, чем кипячение, но тепла все же достаточно, чтобы вкусы блюд смешались.
Настройка низкого уровня
Для медленного приготовления курицы, свинины, баранины и любых других видов мяса на сковороде оптимален слабый огонь, который составляет примерно 1-3 на электрической конфорке.
Он также подходит для более быстрого закипания.
Типичная низкая температура составляет от 195 до 220 градусов по Фаренгейту.
Средняя настройка
Готовить лучше всего при средних температурах, обычно между 220- и 300 градусов по Фаренгейту. Овощи, включая помидоры, лук, брокколи и шпинат, и настройку на средне-высокую.
Температура в средне-высоких настройках обычно колеблется от 300 до 375 градусов по Фаренгейту. Он идеально подходит для приготовления мяса, пончиков и многих других блюд.
Настройка высокого уровня
Как правило, высокая настройка находится между 400 и 500 градусов по Фаренгейту. Он идеально подходит для приготовления продуктов, требующих высоких температур, например, для обжаривания лепешек в горячем масле или придания мясу хрустящей корочки. Что отличает электрические плиты от газовых с точки зрения регулирования температуры?
Электрические плиты против газовых плит – температурная модуляция
В отличие от газовых плит, электрические плиты имеют особый способ контроля температуры. Электрический ток питает лучшие электрические варочные панели.
Как правило, ток протекает через биметаллическую пластину, которая воспринимает тепло и открывается и закрывается в зависимости от настройки температуры. Биметаллическая планка размыкается, когда ее температура поднимается выше заданного уровня, прекращая прохождение электрического тока к горелке. Он закрывается, когда температура падает ниже заданного уровня, пропуская ток.
С другой стороны, скорость подачи газа на горелку регулируется ручкой управления на газовой плите. Горелка производит больше тепла, когда скорость потока выше, и наоборот.
Что происходит, когда катушка перегревается
Электричество на катушку отключается, когда вы понижаете температуру на электрической горелке. Как только необходимая температура будет достигнута, варочная панель обнаружит ее и снова включит змеевик для ее поддержания. Затем катушка будет периодически переключать эту мощность, чтобы поддерживать постоянную температуру.
Когда змеевик электрической варочной панели поддерживает такую высокую температуру, что-то идет не так, поскольку электрический поток не зацикливается должным образом.
Когда это происходит, бесконечный переключатель, который регулирует количество электричества, поступающего на катушку, обычно действует неправильно.
Что заставляет некоторые электрические плиты нагреваться быстрее, чем другие?
Тип тепла, которое производит печь, и размер ее горелок определяют, сколько тепла она может генерировать.
Источник тепла
Скорость нагрева электрической горелки зависит от типа выделяемого ею тепла. Электрическая плита производит два типа тепла: конвекционные змеевики и лучистое тепло. Лучистое тепло вырабатывается электрической плитой благодаря инфракрасному излучению скрытых электромагнитов. Он быстрее вырабатывает тепло, так как не нагревает воздух. С другой стороны, обычные змеевики нагревают и воздух, и посуду. Значительное количество тепла теряется, поскольку выделяемое тепло нагревает как посуду, так и окружающий воздух.
В результате традиционные змеевиковые электроплиты часто нагреваются медленнее, чем печи с лучистым теплом.
Размер горелки
Для электрических плит доступны различные размеры горелок. Другие имеют горелки малой мощности, а некоторые имеют горелки большой мощности. Горелки производят больше тепла с большей площадью поверхности, чем горелки с меньшей площадью поверхности.
В результате огромные горелки нагреваются быстрее, чем маленькие.
Взгляните на некоторые из наших статей ниже.
- Что будет, если оставить включенной электрическую плиту
- Что такое 350 на электрической плите?
- Какой размер провода для электроплиты
Видео ссылка
