Мясорубка – какую выбрать?

Хотя мясорубка является довольно специализированным оборудованием, ее можно использовать на кухне множеством неожиданных способов. Вопреки видимости, он пригодится не только в гастрономических заведениях, но и в домашних условиях — для измельчения птицы, говядины, свинины или других ингредиентов для различных блюд. Узнайте, как вы можете использовать его во время приготовления пищи и на что обратить внимание при выборе бритвы.

На кухне фарш можно использовать во множестве различных блюд, в т.ч. в качестве основного ингредиента для фрикаделек, фрикаделек, спагетти болоньезе и голубцов. Однако сам помол требует много времени и усилий, если только у вас нет подходящего оборудования на кухне. Хотя мясо можно измельчить или мелко нарезать – ничто не заменит эффект, гарантированный специальной мясорубкой.

Мясорубка – как она работает?

Стандартная бритва состоит из нескольких частей, самой важной из которых является так называемая прокрутить. Он вращается, что заставляет мясо двигаться к механизму измельчения. Он состоит из ножей и диска с отверстиями, окруженными острыми краями. Проходя через них, мясо превращается в молотую форму. Червячное колесо может двигаться под действием мотора (что имеет место в электрических мясорубках) или вращаемой вручную рукоятки (в ручных мясорубках). В настоящее время на рынке преобладают электрические устройства, позволяющие быстро и качественно измельчать в основном мясо, но и другие ингредиенты для блюд.

Мясорубка и мясорубка — одно и то же?

По сути, оба устройства работают по одному и тому же принципу. Wilk — это название, зарезервированное для более крупного оборудования, предназначенного для промышленного использования и гастрономии. Современные волки частично автоматизированы. В принципе, однако, волк и мясорубка не отличаются друг от друга разве что размерами, количеством насадок и мощностью. Волк побеждает во всех категориях.

Какая мясорубка? Важные параметры

К наиболее важным параметрам при выборе бритвы относятся:

• мок,
• материал исполнения (чем больше элементов из нержавеющей стали, тем лучше),
• количество накладок.

Полезной функцией в мясорубке является задний ход, встречающийся в более профессиональных устройствах. Также стоит обратить внимание на то, приспособлена ли данная модель к непрерывной работе. Большинство мясорубок, даже предназначенных для профессионального использования в гастрономии, не подходят для непрерывной работы. Так что следует каждые десять-пятнадцать минут выключать устройство, чтобы дать двигателю остыть. Однако есть модели, подходящие для этого – например, мясорубка ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Какие насадки должны быть у мясорубки?

При выборе мясорубки стоит обратить внимание на спектр ее применения. В настоящее время на рынке преобладают современные многофункциональные устройства, которые можно использовать для различных кухонных мероприятий. Чтобы это стало возможным, производители оснащают свои бритвы различными насадками.

• Насадки для бритв

Мясорубки могут быть оснащены, например, насадкой для нарезки ломтиками или кубиками. Это делает его универсальным кухонным аксессуаром, который эффективно заменяет, например, планетарного робота. С его использованием можно готовить салаты и различные вегетарианские блюда. Как видите, бритва предназначена не только для плотоядных — вегетарианцы и веганы также могут ее использовать.

• Дополнительные советы

Машины, адаптированные к обработке, также могут быть оснащены различным навесным оборудованием. Например, модель HENDI 210864, ​​предназначенная для небольшой гастрономии, включает в себя насадки для приготовления тартара, а также различных видов колбас. В свою очередь, машина МПМ МММ-05 оснащена насадками для производства вяленого мяса и котлет. Часто насадки можно докупить дополнительно, но нужно помнить, что они должны соответствовать диаметру устройства – иначе использовать их будет невозможно.

Какая мощность мясорубки?

Аспектом, во многом определяющим функциональность устройства, является мощность мясорубки. Как и в случае с другими приборами, она выражается в ваттах. В настоящее время стандартом на рынке являются машины мощностью более 400 Вт. Мясорубки, предназначенные для профессионального использования, обычно отличаются более высокой мощностью. Например, HENDI 282199 wolf, идеально подходящий для небольшой гастрономии, имеет мощность 750 Вт.

Что еще можно перемолоть на мясорубке?

В мясорубке также можно с успехом измельчать другие продукты для приготовления разнообразных блюд. Его часто используют в качестве альтернативы блендеру, потому что с его помощью можно получить желаемую, менее мягкую консистенцию. Например, отличной идеей будет перемолоть предварительно замоченный нут в фалафель на мясорубке. Перемолотая в аппарате масса получается однородной, и в то же время не слишком прилипает, что часто бывает при купажировании.

Мясорубка также хороша для измельчения теста для некоторых кондитерских изделий. Вы можете использовать его для приготовления вкусного песочного печенья. Некоторые машины оснащены специальными насадками, предназначенными для приготовления данного вида продукта. Используя современную машину, вы также можете приготовить вкусные фруктовые и овощные соки. Вы можете найти насадку для соковыжималки в комплекте машины SENCOR SMG.

Мясорубка – полезный прибор, который значительно расширит ваши возможности на кухне. Следуйте нашим советам, и вы обязательно найдете устройство, полностью соответствующее вашим потребностям. Вам не нужно выбирать электрическую бритву — может быть, вы выберете классическую модель с ручным управлением? Это отличный выбор для традиционных кухонь.

Еще похожие статьи о AvtoTachki Passions вы найдете в разделе Дом и сад.