Листы для маффинов — сделайте капкейки, как на фото!

Кто-то может возразить, что кексы — настоящие кулинарные королевы Instagram — неудивительно, учитывая их генетику. Вам интересно, как приготовить вкусную, но привлекательную на вид выпечку разных размеров? Ознакомьтесь с нашим руководством, в котором мы сравниваем противни с кексами и советуем, какой из них выбрать и иметь на своей кухне.

Маффины — хороший десерт для многих случаев. По сути, закуска, ведь можно приготовить их и всухую. Воздушные капкейки также хорошо подойдут для любых вечеринок, особенно для шведского стола. Хотя они часто выглядят очень элегантно, испечь их просто. Все, что вам нужно сделать, это вооружиться соответствующим инструментом, чтобы сделать их.

Как можно испечь кексы?

Выпекать кексы можно двумя способами. Первый заключается в использовании одноразовых бумажных стаканчиков, так называемых кексов, которые позволяют легко вынимать кексы после выпечки. В их случае, однако, вам нужно помнить о пополнении запасов при последующих покупках, потому что повторно использовать их невозможно.

На рынке вы также найдете большой выбор многоразовых форм из металла или силикона. Стоит помнить, что металлические модели перед использованием необходимо смазывать, а силиконовые этого не требуют – это материал, к которому тесто не прилипает после выпечки.

Еще один очень удобный вариант – использование противня для кексов, что позволяет выпекать их сразу больше. Кроме того, листовой металл имеет множество преимуществ. С его использованием:

• избегайте грязи — размещение теста в углублениях для кексов снижает риск расплескивания теста,
• вы экономите бумагу — использование одноразовых растворов просто менее экологично.

Выбор этого типа противня также должен зависеть от случая, для которого готовятся маффины. Будет ли это день рождения ребенка, и вам в основном понадобится много сладких закусок для друзей вашего ребенка, или, скорее, интимный праздник для ваших близких, а пикантные маффины будут лишь одним из пунктов меню? Вы предпочитаете большие маффины или мини-варианты? Противни для маффинов могут отличаться по размеру и количеству выемок для бигуди, поэтому вы без труда сможете подобрать нужный размер в зависимости от ваших текущих потребностей.

Из какого материала должна быть форма для маффинов?

Стоит искать листы из нержавеющей стали, которые гарантируют долговечность использования благодаря своей устойчивости к экстремальным условиям, таким как высокая температура или влажность. Стоит выбирать вариант с гранитным покрытием, а не тефлоновым или керамическим, которые легко поцарапать. Гранит не только выглядит очень элегантно, но и является материалом, устойчивым к истиранию, царапинам и высоким температурам. Вот почему он так хорошо работает в аксессуарах для выпечки.

Материал также не должен содержать вредных соединений, таких как свинец или ПФОК (перфтороктановые кислоты). Листы обычно снабжены информацией и сертификатами, удостоверяющими качество материала, например, отсутствие PFOA или PTFE. Выбирая идеальную модель для своей кухни, проверьте, чтобы покрытие листа было антипригарным. Не менее важно, хорошо ли он проводит тепло. Благодаря этому вам не придется беспокоиться о том, что ваши кексы пропекутся неравномерно.

Есть на рынке и силиконовые формы для выпечки кексов – они хоть и менее долговечны в использовании, но их неоспоримым преимуществом является гибкость, позволяющая легко извлекать готовые маффины.

Поднос для кексов – на что еще стоит обратить внимание перед покупкой?

Перед покупкой подноса убедитесь, что его можно мыть в посудомоечной машине (если он у вас есть). Не все аксессуары этого типа можно стирать механическим способом, поэтому лучше внимательно сверяться с описанием, которое дает производитель.

Еще одним важным аспектом является портативность. Противень должен легко вставляться и выниматься из духовки, чтобы не обжечься. Теплоизоляционный слой или силиконовые ручки, безусловно, будут большим удобством. Также важно, сколько весит лист. Легкие аксессуары, несомненно, облегчают работу на кухне.

Как испечь кексы, чтобы они получились хорошими?

Вы уже знаете, в чем испечь капкейки, но задаетесь вопросом, как их правильно приготовить, чтобы они произвели настоящий фурор на вечеринке? Выпекать кексы относительно просто — рецепт состоит из легкодоступных ингредиентов, таких как яйца, молоко, мука и сахар. Вы также можете изменить рецепты в соответствии со своими предпочтениями, например, заменив яйца веганским заменителем, молотыми семенами льна или заменив сахар ксилитом или стевией.  

Маффины также могут содержать орехи и сухофрукты или различные начинки. Чаще всего это сладкие кремы или варенья. Есть также несколько приправленных вариантов, которые стоит попробовать.

Однако настоящее искусство состоит в том, чтобы эффектно украсить маффины. Топпинг в виде крема, желательно причудливо выдавленного из специального кондитерского рукава, а также добавки в виде фруктов, топпингов или посыпки сделают десерт похожим на сладкое произведение искусства.

Маффины могут стать отличной закуской на вечеринке, вкусным десертом или пикантной идеей для ужина — вы ограничены только собственной фантазией и доступными продуктами. Противни или формы для кексов, в комплекте с кондитерским рукавом, могут оказаться отличным подарком любителю выпечки. А может, их покупка станет первым шагом, началом нового увлечения?

Еще похожие статьи на AvtoTachki Passions вы можете найти в разделе Я готовлю.

/ НаташаФото