Какую кастрюлю купить? Популярные виды жаростойкой посуды

По мнению многих, кухня требует доступа к функциональным решениям. Чем больше возможностей предлагает один прибор или посуда, тем более приятным становится приготовление пищи. Блюдо для запекания, несомненно, является одним из аксессуаров с чрезвычайно универсальным использованием. Благодаря этому вы можете эффективно приготовить, например, лазанью, запечь мясо и овощи или подать слоеную запеканку. Советуем, какие из них стоит выбрать!

Какой термостойкий сосуд выбрать? Типы материалов 

Когда вы думаете об этом типе сосуда, глаза вашего воображения часто видят специфическую форму сосуда с крышкой и узкими ручками по бокам, и все это из толстого стекла. Неудивительно – термостойкое стекло – материал, который чаще всего используется в производстве, но не единственный.

Представляем краткое описание доступных опций: 

• стекло — это материал с низким коэффициентом теплового расширения. Этот термин означает, что изменить форму материала под воздействием высокой температуры крайне сложно. Благодаря этому при толщине всего 1 мм он выдерживает температуру до 500 градусов Цельсия и ни в малейшей степени не меняет своей формы. Он начинает размягчаться, а значит, деформируется только на уровне примерно 560-590 градусов по Цельсию. В посуде для запекания используется гораздо более толстый слой стекла, что еще больше увеличивает ее прочность.

Дополнительным преимуществом этого материала является тот факт, что стекло не впитывает никаких запахов. Таким образом, он не изменяет ни аромат, ни вкус блюд, приготовленных в жаростойкой посуде. Более того, их очень легко чистить — их можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине, не боясь поцарапать или потускнеть.

• Керамика (керамогранит) — с первого взгляда непременно бросается в глаза его внешний вид. Его отличает обилие расцветок и рисунков, благодаря чему он подойдет для самых разных дизайнов кухонь. Уникальный внешний вид – это, конечно, не единственные достоинства керамики. Термостойкость, конечно, не менее важна. Керамогранит прекрасно переносит как высокие, так и очень низкие. Благодаря этому в ней можно не только запекать блюда, но и замораживать их.
• Силиконовый — это новейший материал, используемый в производстве посуды для запекания. Используется для производства довольно небольших, раскладывающихся трубчатых чашек, позволяющих запекать, жарить или варить блюда. Небольшой размер идеально подходит для приготовления одной-двух порций мяса – когда оно тушится в собственном соусе, оно значительно улучшает свои вкусовые качества. Силикон не только показывает очень хорошую устойчивость к высоким температурам, но и чрезвычайно легкий по отношению к керамике и стеклу, его невозможно разбить или помять, а формы из этого материала можно хранить даже в небольшом ящике. Он достаточно гибкий, чтобы его можно было свернуть или свернуть.

Какая запеканка будет лучшей? 

Выбор подходящего сосуда определяется не только материалом, из которого он изготовлен. Не менее важны его размер, форма или даже дополнительные аксессуары. Небольшая круглая или квадратная жаростойкая посуда особенно подходит для приготовления картофельного гратена или нескольких небольших кусочков мяса, например, куриных крылышек или грудки. В свою очередь, чтобы запечь большой кусок свиной корейки, вам понадобится продолговатая, глубокая и очень вместительная прямоугольная форма для запекания с крышкой.

Лучше всего, конечно, решиться на покупку нескольких моделей – и поменьше, и побольше. Благодаря этому они оправдают все кулинарные ожидания. Однако помните, что самый большой сосуд можно без проблем хранить в шкафу. Так что обратите пристальное внимание на весь набор запеканок. Вы можете купить там, например, несколько противней разного размера или несколько небольших форм, идеально подходящих для приготовления тарталеток или крем-брюле.

Несомненно, стоит обратить внимание на те модели, которые кроме простой возможности выпечки предлагают немного больше. Например: 

• Жаропрочная посуда с нагревателем — дополнительно оснащен минималистичной рамой с местом для чайных свечей (чайных свечей). Это не только помогает поддерживать постоянную температуру приготавливаемого блюда, но и такое решение отлично смотрится на столе, добавляя ему роскошную нотку.
• Жаропрочная посуда с системой Grill&Drop — это технология, позволяющая обеспечить нужный уровень влажности продуктов благодаря дополнительным стеклянным каплям, расположенным на внутренней стороне верхней крышки. Еще одним преимуществом этого вида посуды является профилированное дно решетки, благодаря которому ингредиенты не прилипают к нему во время запекания.
• Жаропрочная кастрюля с газовой плитой — представляет собой комбинацию формы для запекания и кастрюли. Благодаря тарелке, которая просто помещается между дном кастрюли и конфоркой, кастрюлю можно ставить на плиту, не боясь повредить стекло. Конечно, он также подходит для использования в духовке.

Однако выбор правильной посуды требует определенных размышлений. Благодаря соответствующему подбору его типа под ваши нужды, вы можете получить отличное судно на долгие годы. Поэтому перед покупкой ознакомьтесь с несколькими моделями, чтобы насладиться максимальным комфортом выпечки!

Больше вдохновения можно найти в разделе Готовит еду на АвтоТачка Собаки! 

/ римлян