Как выбрать алкогольные бокалы?

Раньше я думал, что совершенно неважно, из какого бокала я пью вино или настойку, потому что вкус — это что-то совершенно неоспоримое. Потом я участвовала в мастер-классе по стеклу и стаканам и поняла, что вкус обычного смородинового сока совершенно разный в зависимости от того, в каком стакане его подают. Какие бокалы следует использовать для подачи красного вина, какие для просекко и какие для ликеров?

Смородиновый сок, выпитый из большого бокала с широким ободком, имеет совершенно иной вкус, чем сок из длинного и узкого бокала для шампанского. Некоторое время назад стеклянные коллекции для различных видов алкогольных напитков казались мне продуктом, идеально заточенным под снобов, которым нужен очередной гаджет, чтобы показать другим, насколько они особенные. Ведь вино, виски, настойки, коньяк, медовуху и еще несколько напитков можно пить из обычного стакана «за все», а в кризисные времена и из обычного стакана. Ведь некоторым людям не нужен никакой стакан, чтобы наслаждаться различными напитками и пользоваться преимуществами бутылок. Однако стекло и его форма важны и оказывают огромное влияние не только на радость созерцания красивых вещей, но и на вкус того, что мы в них наливаем.

Всем, кто задается вопросом, так ли это важно, рекомендую очень простой эксперимент — лучше всего провести его на вине или каком-нибудь ароматном, не слишком сладком соке (отлично подойдет домашний смородиновый или вишневый). Приготовьте сок в кувшине и разлейте его по 3-4 разным стаканам или стаканам (желательно, чтобы посуда была разной формы). Давайте понюхаем сок, нальем его себе в рот и хорошенько пощупаем, сладко ли наше первое впечатление, а может, кисло. Лучше всего записать это, а затем попробовать то же вино или сок из другого бокала. Жидкость не только по-разному воздействует на наш нос, но и по-другому поступает в рот, таким образом активируя другие области на языке. Иногда сок будет слаще, иногда он будет казаться терпким. Стекло действительно имеет значение и отвечает за часть нашего опыта. Вот почему стоит инвестировать в правильный бокал для ваших любимых вин, ликеров или водок, например, серию от бренда Krosno.

Как выбрать бокал для красного вина?

Форма стакана влияет на то, как ароматы накапливаются и испаряются. Запах — одна из важнейших составляющих вина — недаром мы уткнемся носом в бокал, а потом прихлебываемся, пробуя его.

Характерной чертой красных вин являются дубильные вещества, которые делают их горькими и терпкими. Чем шире верх бокала, тем мягче и нежнее кажется вино. Конечно, это происходит, когда вино заполняет только дно. Чем ближе вино к носу, тем больше ощущаются острые нотки спирта, а не ароматы цветов, фруктов или дерева. Самые большие бокалы, обычно подавляющие своими размерами, прекрасно отражают вкус и аромат сухих вин, например, бордо. Стандартные бокалы для красного вина хорошо подходят для слегка более легких вин, таких как Зинфандель, Мальбек и Шираз. Они позволяют почувствовать их цветочные ароматы.

Если мы любители портвейна, то обязательно должны купить специальные бокалы, которые меньше стандартных фужеров, но сужаются кверху. Благодаря этому вино не теряет своего алкогольного потенциала и лучше чувствуется его сила.

Как выбрать бокал для белого вина?

Бокалы для белого вина обычно шире вверху, чем бокалы для красного вина. В результате они быстрее улавливают цветочные и цитрусовые ароматы, характерные для белых вин (проще говоря, нос ближе к поверхности дымящегося вина). Именно благодаря им мы можем ощутить «легкость» белых вин. Бокалы для белых вин также меньше, чем для красных вин, благодаря чему они лучше сохраняют температуру (белое вино подается при более низкой температуре, чем красное). Широкие бокалы наверху лучше подчеркивают кремовость вина.

Какой бокал для шампанского выбрать, а какой для Просекко?

Этот кадр нам хорошо знаком по голливудскому фильму — поднос с несколькими высокими и узкими бокалами, наполненными шампанским. Такие бокалы лучше всего подходят для вин с пузырьками, потому что они не позволяют винам истечь слишком быстро. Эксперты говорят, что они лучше всего подходят для людей, которые часто покупают «повседневное» игристое вино, аромат которого не является возвышенным. Однако они не годятся для тех, кто сильно жестикулирует во время разговора — очки легко выскальзывают из руки.

Лучший бокал для просекко — со слегка круглым дном и узким горлышком — благодаря ему мы чувствуем пузырьки и цветочно-фруктовые ароматы вина. Такие очки, к сожалению, немного дороже длинных. Однако, если мы любим побаловать себя приличным просекко, они будут идеальными.

Какой бокал для виски выбрать?

Пить шотландский виски — это удовольствие — кресло или удобный стул, покой, красивый стакан, охлаждающие кубики и виски. При выборе стекла стоит учитывать не только визуальный аспект (скотч должен хорошо смотреться, а стакан хорошо лежать в руке), но и его ширину. Ширина важна, потому что она гарантирует нам ощущение всех ароматов. Как и в случае с вином, вам нужно понюхать виски, прежде чем сделать первый глоток. Вот почему так важны широкие очки, так как они немного сужаются кверху. Почему эта строгость так важна? Половина ощущений от вкуса виски заключена в носу, а такая форма бокала позволяет сохранить ароматы прямо перед носом знатока. Хорошая новость заключается в том, что мы также можем подавать воду в стаканах для виски. Поэтому стоит купить стекло, которое сможет выполнять обе функции.

Как выбрать стакан для настойки?

Настойки – это не только ликеры. Налевки — это введение в долгие разговоры о жизни. Для многих людей ликеры также являются львиной долей их самобытности, потому что они рассматривают сохранение фруктовых вкусов как свою личную миссию. Именно поэтому стоит уделить немного внимания и стаканам для настойки.

Идеальные стаканы для настойки должны быть немного шире в верхней части, чтобы нос мог уловить первые ароматы фруктов. Однако они не обязательно должны быть очень широкими, ведь настойки являются сильноалкогольными напитками и при их дегустации следует ориентироваться в первую очередь на вкус. Важно, чтобы стаканы вмещали около 40 мл жидкости и чтобы она нравилась тем, кто подает домашнюю настойку. Лучше всего приобрести набор, состоящий из графина и стаканов.

Покупая бокалы, мы всегда должны спрашивать себя, что в них будет подаваться. Если нам не нравятся тяжелые и округлые вина, нам не следует покупать бокалы, которые мы никогда не будем использовать. Стоит иметь дома универсальные стаканы для спиртного, которые нам нравятся и красивые стаканы и кувшин для воды. Иногда мы пропускаем жидкое стекло, решив, что оно не стоит усилий. Ведь мы пьем воду при каждом приеме пищи. Но именно поэтому стоит обзавестись кувшином для воды и стаканами, которые нам очень нравятся — красиво накрытый стол может стать нашей повседневной жизнью.

Больше вдохновения можно найти в разделе Я готовлю для AvtoTachki Passions и в специально подобранной Зоне Дизайна! 

Фотографии в статье взяты из рекламных материалов бренда «Кросно».