Как работает жерновная мельница? Какую кофемолку выбрать для кофе?

Просматривая предложение кофемолок, трудно не обратить внимание на широкий выбор моделей жерновов. Что влияет на их популярность? Чем они отличаются от ударных версий? Какую кофемолку стоит выбрать, чтобы насладиться ее максимальным вкусом и ароматом? Вы узнаете из этой статьи.

Почему стоит молоть кофейные зерна?

На рынке сегодня вы можете найти его без каких-либо хлопот. молотый или растворимый кофе. Так зачем выбирать зернистый и утруждать себя измельчением? Ответ на этот вопрос связан со свежестью кофе. Зернистый сохраняет свои свойства, вкус и аромат гораздо дольше, чем молотый; даже когда последний хранится в запечатанной упаковке. Благодаря этому настой, приготовленный из свежемолотого кофе, получается более насыщенным и вкусным.

Так что если кофеман ищет в своем любимом напитке высокий вкус и удовольствие, время заваривания кофе для него вопрос второстепенный, ему стоит решиться на покупку кофемолки. Тем более что найти сегодня не сложно электрическая мясорубка, работа которого ограничивается засыпкой зерен, установкой толщины помола и запуском с кнопки. Чем отличается кофемолка?

Как работает жерновная мельница?

Название этой кофемолки связано с ее конструкцией. Вместо лезвий, разрезающих зерно на мелкие кусочки, используются жернова, аналогичные тем, которые предназначены для измельчения зерна. Они могут быть плоскими или коническими, оба предназначены для измельчения зерна. Два жернова вращаются, кофейное зерно скользит между ними и тщательно измельчается.

Какая альтернатива шлифовальным машинам?

Это, конечно, не единственный возможный способ помола кофе. В магазинах также можно найти кофемолки ударного действия, называемые также ножевыми или ножевыми. Их работа основана на двух установленных лезвиях, которые, вращаясь в противоположных направлениях, разрезают кофейные зерна на кусочки. Стоит, однако, отметить, что лезвия могут перегреваться во время работы, а контакт зерен с повышенной температурой может привести к их горчинке. В случае с мясорубкой такой реакции нет; жернова поддерживают постоянную температуру. Это одна из причин, почему они более популярны, чем лезвия. Второе — время помола — кофемолки работают намного быстрее.

Какие существуют виды измельчителей?

Кофемолка доступна в двух версиях: стальной и керамической. Эти материалы в основном относятся к заусенцам, поэтому их можно не узнать с первого взгляда, оба типа могут иметь корпус, например, из дерева. Что это за виды боров и какой лучше выбрать?

• Жерновая мельница из нержавеющей стали – сталь – это материал, обладающий высокой устойчивостью к механическим повреждениям и коррозии. В результате мельницы из него (при условии правильной эксплуатации) могут безотказно работать долгие годы.
• Керамическая шлифовальная машина – керамика представляет собой материал с высокой устойчивостью к высоким температурам и истиранию. Благодаря этим особенностям жернова из него перемалывают кофе без риска натирания. Однако следует отметить, что керамика обладает довольно низким уровнем ударной вязкости. Поэтому, если, например, болгарка упадет на кухонную плитку, можно ожидать, что жернова сломаются. Однако это не означает, что керамическая шлифовальная машина станет аварийной. При правильном использовании прослужит так же долго, как стальной.

Какая кофемолка: стальная или керамическая?

И керамические, и стальные мельницы отлично перемалывают зерна и демонстрируют высокий уровень безотказной работы. На каких аксессуар так стоит решать? Выбор зависит в первую очередь от ваших потребностей и предпочтений. В случае со стальной моделью меньше риск повредить кофемолку в результате удара о край столешницы, ее падения или попадания камня между жерновами вместе с кофейными зернами. Керамика, наоборот, долго остается острой.

Однако можно сказать, что кофеман, ищущий действительно удобную в использовании кофемолку, которая дополнительно улучшит процесс помола зерен, должен остановить свой выбор на кофемолке с электрическими жерновами. Стоимость такого устройства с многоуровневой регулировкой толщины помола составляет от нескольких десятков до двухсот злотых. Заходите в нашу Coffee Zone, ознакомьтесь с широким ассортиментом этих устройств и начните наслаждаться лучшим кофе!