Как хранить муку, крупы и другие сыпучие продукты?

Когда мы открываем шкаф или ящик, на дне которого мы видим обзор предложения раздела зерновых продуктов, мы знаем, что нам нужно как-то контролировать этот хаос. Как сохранить сахар, муку, крупы, макароны и рис, чтобы они служили нам как можно дольше?

/

Как хранить муку и крупу?

Способ хранения сыпучих продуктов зависит от того, сколько их у нас в домашней кладовке и как выглядит кладовая.

Живя в доме с настоящей кладовой, мы можем насыпать различные виды круп и макарон в большие банки и расписаться с помощью экструдера этикеток (надо признаться, что я долго искал название устройства, печатающего белые буквы на черный фон, которым украшены баночки во всех красивых кафешках).

При чуть меньшей кухне мы можем выбрать смешанную систему: одни вещи оставляют в упаковках, а другие пересыпают в пластиковые контейнеры, стеклянные банки или металлические банки.

Так как я стараюсь сократить отходы и покупаю муку и крупы оптом, моим спасением стали стеклянные банки. Я храню крупы, которые дома мы едим меньше, например, просо и кукурузу, в банках меньшего размера. В большие банки насыпаю перловую, гречневую, перловую, рисовую и овсяную крупы. Они все одного размера и благодаря этому ящик с крупами всегда выглядит так, будто в нем наведен изумительный порядок.

Храните банки, контейнеры и пакеты в сухом месте при комнатной температуре, не забывая плотно закрывать упаковку. Мука, ​​особенно кокосовая мука, любит делиться ароматами, но также и поглощать ароматы других продуктов. Поэтому пакеты с гранулированным чесноком лучше не ставить впритык к открытой муке.

Баночка для хранения KILNER Push Top, 850 мл 

Как хранить коричневый сахар?

Коричневый сахар, особенно некристаллизованный, трудно хранить. Его темная версия демерара с большим количеством патоки очень быстро слипается. Один из способов избежать этого — насыпать сахар в герметичную банку и хранить его в сухом месте вдали от источников тепла, которые увеличивают комкование. Однако, если коричневый сахар превращается в твердые комочки, есть способы его смягчить. В сахарницу можно положить четвертинку яблока, закрыть банку и оставить на несколько часов. Яблоко отдаст немного влаги, и сахар снова станет мягче. Другой способ — положить сахар в миску, накрыть его влажным бумажным полотенцем и нагреть в микроволновой печи в течение 30 секунд. Мы также должны хранить белый сахар в сухом месте, потому что он слипается от влаги.

Контейнер для сахара SIL Sugar 

Как хранить макароны?

Я знаю людей, у которых на кухонном столе стоят красивые стеклянные банки с большими крышками, в которых прячутся различные виды макарон — маленькие ракушки, ломтики, бантики и спагетти. Если у нас нет места для другого контейнера, мы можем оставить макароны в их оригинальных пакетах, но закрыть их специальными зажимами. Их преимущество в том, что они плотно закрывают упаковку и предотвращают разрыв пакетов. В случае с макаронами, продаваемыми в картонных коробках, дело обстоит намного проще – упаковки идеально подходят друг к другу и очень упрощают хранение.

KLINER Clip Top Jar, 2,2 литра для хранения спагетти 

Как защититься от пищевой моли?

Кухонная моль – настоящая чума. Если мы найдем только один, мы можем быть почти уверены, что они разбросаны по всей кухне. Во время сильного нашествия моли, которое я испытал, один мешок остался нетронутым молью — тот, в котором я хранил сушеные перцы, был отбелен. Кроме того, моль обнаружена в макаронах, муке, крупах, изюме, семечках. Везде.

Предвосхищая вопросы о том, откуда берутся мотыльки – обычно привозим их из магазина. Иногда незваные пассажиры цепляются за банки и коробки с выносом. Они не приходят извне, они не появляются из ниоткуда, как плодовые мушки. Борьба с мотыльками требует жертв и принятия огромных потерь. Сначала нам предстоит избавиться от абсолютно всех запасов муки, круп, сахара и макарон из шкафов. Упаковываем их в пакет и плотно его закрываем. Затем тщательно вычищаем все емкости, в которых мы хранили крупу, шкафы и ящики. Давайте вспомним о закоулках, где таятся коренные отпрыски.

Говорят, что мотылькам не нравится запах гвоздики и уксуса. Однако ни одна из этих особенностей не может гарантировать, что насекомые эвакуируются безвозвратно. Поэтому, чтобы избежать кротов, стоит внимательно проверять пакеты с крупами, макаронами, специями и мукой сразу после покупки и проверять наличие следов кротов (целых родинок или характерных молярных нитей, появляющихся на сварных швах пакетов или на поверхности коробок). ). Затем все нужно разложить по банкам и плотно закрыть. Внимание! Мотыльки тоже прячутся в специях, так что можете подумать о покупке баночек, о которых я писала в статье. Как хранить специи.

Как долго можно хранить пшеничную, ржаную, кокосовую и безглютеновую муку?

На упаковке муки обычно указана предполагаемая дата употребления. Это одна из частей информации, за которой мы можем следить. Стоит проверить муку, срок годности которой приближается или чуть прошёл, и понюхать её. Если пахнет нормально и нет следов нежелательных гостей, можно использовать. То же самое и в случае с крупой. Дата на упаковке — не оракул — мы можем пересечь ее однажды и при этом быть сильными и здоровыми.

Какие сыпучие продукты должны быть в вашей кладовой?

Вопреки видимому, у нас не должно быть кладовой, заполненной всеми возможными видами круп, хлопьев и муки. Стоит иметь то, что мы действительно используем. Не стоит хранить гречневые хлопья, которые мы не любим, или муку грубого помола, которая, несмотря на свои полезные для здоровья свойства, никогда не попадает в нашу выпечку. Как он выглядит для меня? Вот что у меня всегда есть в наличии:

• два вида макарон
• манная крупа
• овсяные хлопья
• просо
• гречиха
• Мазурская ячменная крупа
• перловая крупа
• ржаная мука
• мука пшеничная универсальная
• пшеничная мука для пиццы
• белый и светло-коричневый сахар
• упаковка безглютеновой мучной смеси

Безглютеновая мука пригодится мне во время неожиданных визитов аллергиков, которые смогут быстро приготовить пиццу или блинчики. Почему у меня нет железного запаса риса? Потому что в нашей семье его никто не любит, и он пролежал бы неиспользованным много месяцев. Я знаю людей, чьи семьи затряслись бы на работе, если бы у них закончилась кукурузная крупа. Поэтому перед покупками стоит рационально подумать, что нам нравится и что действительно нужно нашей кладовке.

Больше статей и советов по кухне вы можете найти на Pasja Got się.