Газовая кофеварка – какую выбрать?

Идеальное предложение для каждого любителя кофе. Может быть не только альтернативой, но и дополнением к современной кофемашине. Это путешествие во времени — принцип работы газовой кофеварки остается неизменным вот уже почти сто лет.

Аромат традиционного итальянского кофе, который излучают стандартные газовые кофеварки, вероятно, является секретом их неослабевающей популярности во всем мире. Кофеварка в том виде, в котором она сегодня известна, была изобретена в 30-х годах, и ее первым конструктивным вариантом была та, что размещалась на газовой плите. Хотя вначале эти устройства выпускала преимущественно итальянская компания Bialetti, сегодня к ней присоединилась очень широкая группа производителей со всех уголков земного шара. Какую газовую кофемашину выбрать, чтобы каждый день наслаждаться прекрасным ароматом кофе?

Какие кофеварки доступны на рынке

Поскольку кофеварки — это изделия с давними традициями и специфической культурой производства (не говоря уже о популярности самого кофе), они имеют множество различных форм и разновидностей. Основное деление этих устройств выглядит следующим образом:

• Электрический вид – имеет встроенный нагреватель в нижней части, работающий от электричества,
• Традиционный вид – так называемой нижний сосуд кофеварки нагревается в них с помощью газовой, электрической или индукционной плиты.

Давайте рассмотрим виды газовых кофеварок. Их строительный материал влияет как на вкус приготовленного напитка, так и на способ очистки и ухода за устройством. Газовые кофеварки доступны в следующих двух типах:

• Металл – к нему относятся устройства из нержавеющей стали и алюминия. Эти два вида стройматериалов отличаются друг от друга по влиянию на вкус завариваемого кофе, по способу ухода за устройством, а часто и по визуальному оформлению.
• Керамический – как следует из названия, керамические материалы являются основными строительными блоками кофеварки этого типа. Однако это не означает, что все устройство должно быть сделано таким образом. Керамические модели часто имеют нижний сосуд из алюминия или нержавеющей стали. Однако основным материалом по-прежнему остается керамика.

Влияет ли строительный материал газовой кофеварки на вкус напитка?

На эту тему до сих пор идет оживленная дискуссия среди бариста и поклонников этого универсального напитка. Распространено мнение, что керамическая газовая кофеварка меньше всего влияет на конечный вкус приготовленного кофе. С другой стороны, отличия вкуса кофе, приготовленного в алюминиевом аппарате, практически незаметны по сравнению с тем, который можно получить, приготовив напиток в стальной кофеварке. Однако ценители кофе специфики этого настоя обязательно заметят.

Однако следует иметь в виду, что для сохранения первоначальных вкусовых ноток молотых кофейных зерен при использовании алюминиевой газовой пробки требуется надлежащий уход за устройством. Алюминий не терпит контакта с моющими средствами. По этой причине его чаще всего очищают проточной водой без дополнительных химикатов.

Газовая кофеварка – как пользоваться таким устройством?

Весь процесс хоть и не автоматизирован, но очень прост. Сначала нужно подготовить отдельные части кофеварки — нижний сосуд, ситечко и верхний сосуд. После разборки кофеварки таким способом необходимо выполнить следующие действия:

1. Налейте необходимое количество воды в нижний сосуд. Его уровень не должен превышать предохранительный клапан, задачей которого является регулирование соответствующего уровня давления в сосуде.
2. Поместите молотый кофе в ситечко. Важно правильно прочувствовать его количество – чтобы приготовить нежный на вкус напиток, не обязательно наполнять всю емкость. Однако важно, чтобы кофе занимал больше половины контейнера. Если вы собираетесь приготовить более крепкий кофе, ни в коем случае не взбивайте его! При этом кофе будет терпким и очень неприятным на вкус.
3. Соберите кофеварку и поставьте ее на газовую плиту.
4. Установите пламя таким образом, чтобы оно не касалось боковых стенок нижнего сосуда.
5. Достаньте кофе из духовки, когда готовый напиток заполнит примерно половину верхней чаши. В этом контексте важно не доводить до т.н. заварите кофе и не держите его слишком долго после того, как он начнет выливаться из воронки.

Готовый! Теперь вы можете наслаждаться ароматным запахом и вкусом традиционно приготовленного кофе. Его можно использовать как готовый напиток или основу для американо или капучино – в этом случае необходимо будет добавить воду, либо жидкое, либо вспененное молоко в нужных пропорциях.

Кому нужна газовая кофеварка?

Стоит помнить, что данный вид оборудования является одним из самых экономичных способов приготовления кофе, который в то же время при правильном количестве молотых зерен и тщательном уходе за устройством позволяет приготовить настой высочайшего вкуса. .

Убедитесь сами, каков вкус хорошо сваренного кофе прямо из традиционной газовой кофеварки!

Больше кулинарных и технических советов для любителей кофе и многое другое можно найти в моей страсти к готовке.