Детское питание в баночках – десерты, супы и обеды. Как выбрать готовую еду для ребенка?
Содержание
У маленьких детей особые потребности в питании, а занятые молодые родители не всегда успевают готовить, пюрировать, смешивать и выполнять другие трудоемкие кухонные дела. В такие времена стоит покупать готовые блюда для детей – полезные и приготовленные специально для нужд самых маленьких. Почему блюда для маленьких детей особенные? Чем они отличаются по сравнению с готовыми блюдами для взрослых? Как выбрать и давать ребенку еду из баночки?
др.н. ферма. Мария Каспшак
Питание для младенцев и детей ясельного возраста – специальные продукты для особых потребителей
Пищевые продукты для детей в возрасте до 3 лет имеют статус пищевых продуктов для особого питания, что означает, что они произведены таким образом, чтобы соответствовать определенным требованиям законодательства. Это необходимо для обеспечения самых маленьких едой, полностью отвечающей их конкретным потребностям, в то время, когда ребенок активно растет, формирует свои пищевые предпочтения, а его чувствительная пищеварительная система еще созревает. Согласно действующему в Польше законодательству, продукты для младенцев и детей младшего возраста не могут содержать ГМО (генетически модифицированные продукты) и добавленную соль. Существуют также ограничения на количество добавляемого сахара, а также строгие стандарты содержания остатков пестицидов и других загрязняющих веществ. Многие производители используют ингредиенты органического земледелия для приготовления детского питания, чтобы обеспечить высочайшее качество своей продукции. Однако независимо от того, имеем ли мы дело с традиционными продуктами или с «био» или «эко» продуктами, товары для детей раннего возраста подлежат особому контролю и полностью безопасны.
Эти блюда имеют текстуру и состав, соответствующие возрасту ребенка. Минимальный возраст подачи указан цифрой на упаковке. Цифра 6 означает, что продукт можно назначать детям в возрасте от полугода и т. д. На упаковке также имеется подробная информация о составе, пищевой ценности и содержании потенциальных аллергенов и глютена, а также информация о сроке годности, хранение и подготовка продукта.
Однокомпонентные блюда – фруктовые и овощные десерты
Поскольку расширение рациона грудничка следует проводить постепенно, медленно добавляя в рацион ребенка один продукт, в начале стоит выбирать блюда в баночках, содержащие только один ингредиент. Лучше всего для этого подходят легкоусвояемые и неяркие на вкус фруктово-овощные пюре – например, яблочное, банановое, морковное, тыквенное или пюре из пастернака. Такие продукты подходят для десертов и перекусов между основными приемами пищи. Обычно производители не добавляют в них никаких добавок (например, сахара), кроме достаточного количества витамина С. Это оправдано тем, что витамин С расщепляется при термической обработке, а продукты в банках варятся или пастеризуются.
Десерты можно подавать детям чайной ложкой прямо из баночки, но в этом случае не стоит оставлять остатки, так как они быстро размножаются бактериями изо рта и рук ребенка. Если мы знаем, что ребенок все не съест, стоит чистой ложкой насыпать в миску меньшую порцию, а остальное можно хранить в закрытой баночке до суток.
Супы и обеды в баночках – для грудничка, годовалого ребенка и юниора
Со временем ваш ребенок ест все больше и больше, как в количестве, так и в разнообразии. Чтобы обеспечить ему разнообразное питание, можно достать различные супы и обеды в баночках, предназначенные для разных возрастных групп. Такие блюда иногда обычно называют «герберами» по названию одной из популярных марок продуктов, которые уже давно присутствуют на польском рынке. Безусловно, сегодня существует множество брендовых линеек товаров для детей, и все они отличаются высоким качеством.
Супы обычно реже и по вкусу часто имитируют традиционную домашнюю кухню, за исключением добавления соли и острых специй. «Вторые блюда» чаще всего состоят из смеси овощей, мяса или рыбы и крахмалистых продуктов, таких как картофель, рис или макароны. Мясо и рыба, используемые для приготовления этих обедов, строго контролируются, и это особенно важно для некоторых видов рыбы (например, тунца или скумбрии), которые могут быть загрязнены тяжелыми металлами. Мясо и рыба, используемые в детских блюдах, как правило, нежирные, поэтому, чтобы получить нужное количество полезных жиров, производители иногда добавляют в обед капельку высококачественного растительного масла.
Блюда для многомесячного ребенка имеют форму однородного пюре, а те, что для чуть более старшего, например, годовалого ребенка, не обязательно должны быть полностью гладкими, а могут уже содержать мелкие кусочки. . Их также приправляют мягкими травами, такими как любисток, зелень петрушки или укропа, но они все равно не солятся и не сильно приправляются. Чтобы дать ребенку обед из баночки, положите соответствующую порцию в миску и осторожно подогрейте на водяной бане. Для этого миску можно поставить в кастрюлю с небольшим количеством теплой воды и помешивать, пока каша не станет теплой. Если известно, что ребенок съест все, можно разогревать еду прямо в банке, без крышки. Вы также можете давать ребенку еду комнатной температуры. Остаток обеда, если ребенок не съел прямо из баночки, можно хранить в холодильнике максимум сутки. Детское питание нельзя разогревать в микроволновой печи, так как микроволновка нагревается неравномерно. Это может сжечь вашего ребенка или сжечь еду на месте.
Не только баночки – снеки и обеды в тубах и контейнерах
Фруктовые пюреобразные десерты для детей также выпускаются в скрученных мягких трубочках-саше. Это очень удобно, так как дети старшего возраста могут «сосать» еду прямо из трубочки, когда проголодаются на прогулке или во время игры. Для младших можно положить порцию в тарелку и подавать с ложкой. Конечно, еду в саше нельзя разогревать — при необходимости ее нужно предварительно положить в миску.
С некоторых пор выпускаются и готовые обеды для детей чуть постарше – старше года. Это не пюре, а готовые наборы в емкостях, предназначенные для разогрева в микроволновой печи, аналогичные готовым блюдам для взрослых. Приготовьте их точно в соответствии с инструкциями на упаковке и убедитесь, что еда не слишком горячая, прежде чем подавать ее ребенку.
Конечно, готовое детское питание – это вкусно и полезно, но и самостоятельно приготовить еду тоже стоит. Вы можете воспользоваться рецептами наших мам и бабушек, справочниками, доступными в Интернете и в традиционных кулинарных книгах, а также вдохновиться составом готовых блюд в баночках. В этом еще одно преимущество десертов и обедов для маленьких детей – стоит записать состав любимых блюд нашего ребенка, чтобы потом воссоздать их на собственной кухне. Вдохновения очень важны для того, чтобы рацион ребенка и всей семьи был максимально разнообразным, полезным и вкусным.
Библиография
- Справочник, содержащий рецепты – “Справочник по детскому питанию. Шаг за шагом от рождения до первого дня рождения.
- Постановление министра здравоохранения от 16 сентября 2010 г. о пищевых продуктах специального назначения (Законодательный вестник, 2010 г., № 180, поз. 1214).
