Щедро наполненные вареньем, с красивой золотой каймой, они стали в Польше символом карнавала и разврата. Пончики выглядят одинаково во всех странах? / Жареное во фритюре тесто со сладкой начинкой или сладкой посыпкой можно найти во всех широтах. Иногда это дрожжевое тесто, а иногда паровое. Он не всегда принимает форму идеально круглой булочки (хотя вы можете помочь себе с помощью формочки для пончиков). Кругосветное путешествие с пончиками показывает, что подобные карнавальные лакомства готовятся в местах, довольно далеких друг от друга. Сегодня их фаршируют мармеладом, а когда-то… шкварками. В Польше пончики имеют долгую историю. Изначально дрожжевое тесто начиняли свиными вырезками, жарили и подавали в качестве солёной закуски. Сладкий пончик с начинкой из…

Если вам нравится иметь с собой теплый кофе или чай, и в то же время вы хотите ограничить количество одноразовых упаковок, вам нужно инвестировать в термокружку. А если на улице еще и прохладно – такой горячий, согревающий напиток просто незаменим. Я протестировал пять кружек, проверяя, насколько они герметичны, насколько хорошо держат температуру, можно ли их перевозить в общественном транспорте и сильно ли они впитывают запах кофе. / Для тестирования я выбрал пять видов чашек. Каждый из них представлен в нескольких цветовых вариантах — я выбрала те, которые мне понравились больше всего. Я проверял, как они держат температуру, наливая горячий напиток в кружку, нагретую кипятком. Я проверил, были ли они тугими,…

Я прекрасно помню тот день, когда обнаружила, как хороша запеченная свекла с козьим сыром и чайной ложкой меда. С этого момента я заразил своей свекольной любовью многих друзей. Простые бутерброды с неочевидными ингредиентами — идеальный перерыв от обеденной рутины и хороший способ повеселиться. / Основа хорошего бутерброда – хлеб. Какими бы замечательными ни были начинки, мы должны выбирать хлеб с умом. В идеале это должен быть пшеничный и ржаной хлеб на закваске. Ржаной хлеб имеет интенсивный вкус и прекрасно сочетается с такими же крепкими компаньонами – копченостями, рыбой, острыми бутербродными пастами. Свежий багет, желательно цельнозерновой, или хлеб из местной пекарни всегда хорошо сочетаются с нежными добавками. Если нет противопоказаний по…

Тематические вечеринки всегда доставляют огромное удовольствие как организаторам, ведь они умеют сходить с ума от меню, аксессуаров, декора, музыки, так и гостям, которые обычно приходят в удивительных маскарадных костюмах. 80-е были красочными, немного китчевыми, смелыми и сумасшедшими, идеально подходящими для вечеринки. / В 80-х царили интенсивные цвета, неоново-розовые носки, наряды, которые были результатом моды из фитнес-зала, баскетбольных площадок и центра гражданской авиации. В Польше 80-е — это все еще время стенок, кресел-ракушек, темно-бордовых пуфов, клеенки на столе и первых робких прыжков посуды arcoroc. Лучшие тематические вечеринки – это те, которые пропитаны атмосферой насквозь. Поэтому у вечеринки в стиле 80-х должно быть правильное меню. Лучше всего готовится под музыку, так что…

Вечеринка по случаю Первого Святого Причастия — тема, которая не дает спать по ночам некоторым родителям. Если правильно подготовиться, то можно организовать их дома и насладиться этим праздником.. / Первое Святое Причастие – важный день для ребенка и родителей. Поэтому вполне естественно отмечать его в кругу семьи и друзей. «В наши дни», то есть в XNUMX-х и начале XNUMX-х годов, дома устраивались даже большие вечеринки. В эпоху ресторанов, постоялых дворов и бистро приготовление ужина на двадцать человек может показаться невозможным. Шаг за шагом я покажу, что это не только возможно, но и намного дешевле, приятнее и, прежде всего, укрепляет связь с ребенком. За месяц до причастия Вместе с ребенком подумайте,…

Вам нужно так мало, чтобы подать к столу угощение, которое зарядит вас энергией и подарит приличную дозу эндорфинов. Проверьте, каких званий вы должны достигнуть, чтобы превратиться в настоящего шеф-повара. Не волнуйтесь: вы можете превратить большинство своих рецептов в ароматные блюда, даже если вы новичок в мире кулинарии. Какие книги должны быть в вашей кулинарной библиотеке? «Большая книга польской кухни«- комп. коллектив Вы знаете, насколько разнообразной может быть польская кухня? Местные блюда сочетают в себе волшебство традиционных рецептов многовековой давности с оттенком безумия и экспериментов. С помощью этой книги вы придумаете типичные польские блюда, в которые влюбится вся ваша семья. Вы также будете использовать рецепты во время семейных мероприятий — может…

Майонез – одна из самых популярных пищевых добавок, играющая исключительно важную роль на пасхальных столах. Как оказалось, этот всем известный густой соус может хранить для нас некоторые секреты. Познакомиться с ними стоит перед самой Пасхой! -Воробей Горстка чисел Майонез является одной из калорийных добавок — в 100 г более 700 калорий. Статистический поляк съедает в среднем 1,5 килограмма майонеза в год. Согласно исследованию GfK Polonia, майонез присутствует в 9 из 10 польских домов, а в предрождественский период его продажи увеличиваются в пять раз. Пик «майонезного безумия» приходится на Страстную пятницу и Страстную субботу, что, наверное, неудивительно — мы не можем представить Пасху без сваренных вкрутую яиц с майонезом или польского…

Видимо поляки любят футбол. Однако есть вид спорта, который они любят гораздо больше – гриль. Мы любим часами говорить о видах разжигателей огня, сосисок, новинках гриля. Для каждого поляка этот характерный запах дыма означает одно — начинается светский сезон на заднем дворе. / У каждого из нас есть любимая колбаса, кровяная колбаса и свиная шейка с зеленью, которую мы жарим на гриле. Здесь нет дискуссии о семейных традициях и сложившихся практиках. Однако иногда можно позволить себе изменить тактику. Если вы планируете шашлык, используйте оригинальные рецепты — ознакомьтесь с нашими идеями. Маринад для свиной шеи, шашлык или вкусный салат больше не будут для вас проблемой! ХЛЕБ Любителям плавящегося сыра обязательно понравится…

Они пахнут солнцем, имеют красивый интенсивный цвет, удивительно сладкие и очень быстро исчезают с прилавков. Но ничего не потеряно! Клубника легко прыгает в банку, чтобы осветить темное осеннее и зимнее утро. Ну что, закрываемся? / Я знаю, что грушевое и клубничное варенье исчезает быстрее всего. В сырой клубнике и клубничном варенье есть непередаваемое волшебство и аромат. Их обжаривают максимально просто – клубника, лимонный сок, сахар. В них можно добавить ваниль или немного просекко. Вне зависимости от состава банки сами себя не сделают. Домашнему консервному заводу нужны гаджеты, которые значительно упрощают жизнь. Много лет я верил в деревянную ложку и обычные банки. Я вытащил тряпкой ошпаренные банки, подбросил несколько нецензурных слов…

Обычно ассоциируется со свеклой и сваренным вкрутую яйцом или кефиром и огурцом. Холодные супы — идеальные супы для лета, потому что они насыщают, а не разогревают прекрасно разогретые жарой кишки. / Когда солнце жарче печки, то кухня и кастрюли выглядят как декорации из самого страшного фильма ужасов. Однако есть блюда, которые можно приготовить в жару. Самое главное иметь под рукой необходимые ингредиенты (желательно охлажденные) и делать все максимально быстро. Вы можете превратить большинство ваших любимых салатов и блюд в холодный суп — просто представьте их в виде супа. Самый простой и классический кулер — на основе кефира. Приправить большую банку кефира солью и посыпать перцем. Добавьте три нарезанных кубиками молотых…

Путешествие – это вызов не только логистический, но и диетический. Если вы не хотите заправлять фаст-фуд в дороге, стоит еще дома подготовить аварийный запас питания, т.е. провизию в дорогу. / Путешествие повышает аппетит. Достаточно хлопнуть дверцей вагона, пошевелить колесами локомотива, набрать крейсерскую высоту и вдруг всем хочется чего-нибудь поесть. Синдром голода путешественника особенно сильно влияет на несовершеннолетних. Иногда мы можем съесть действительно приличную еду в самолете. Если мы выбираем экономичный вариант, то на него можно не рассчитывать — разве что кто-то любит китайские супы, холодные бутерброды или мягкие французские круассаны. В вагоне-ресторане по железной дороге можно попробовать прекраснейшую яичницу со сливочным маслом или свиные отбивные. Но за рулем автомобиля мы…

Офисная кухня — место захватывающих ольфатических переживаний. Иногда пахнет так, будто слюнные железы сходят с ума. Однако иногда кухонные испарения эффективно снижают аппетит не только к обеду. Итак, давайте положим то, что приятно для вкуса и носа, в нашу собственную коробку. / Запах еды, распространяющийся по офису, оказывает огромное влияние на качество работы. Эффективно отвлекает от выполняемых задач, может за секунду лишить возможности сосредоточиться и вызывает атавистические рефлексы. Когда рабочие подвергаются воздействию запахов, они теряют контроль над собой, становятся пассивно агрессивными по отношению друг к другу и начинают выпускать карточки с просьбой не приносить особенно ароматную пищу. Продукты, которых следует избегать на работе Легче перечислить то, что не стоит брать…

Осень сложное время года — слишком длинные вечера, низкие температуры, дождь и видение зимы. К счастью, есть и тыквы. /  С каждым годом кажется, что тыквы становятся все популярнее. Раньше в прилавке просто продавали тыкву — большую, приземистую и ярко-оранжевую. Никто не подумал назвать ее по имени. Затем к привычной «тыкве» присоединился крохотный мягкотелый родственник — тыква хоккайдо и кабачки-спагетти, мякоть которых напоминает нити спагетти. Сегодня тыквы вновь обретают свои имена и становятся неотъемлемым элементом меню каждого ресторана с пометками «местность» и «сезонность». Тыква, огурец, тыква и бечевка  Какую тыкву выбрать? Тыквы, как и картофель, имеют свои разновидности и по-разному реагируют на тепло. Для людей, которые не хотят чистить тыкву,…

Все слышали о каштанах на площади Пигаль. К счастью, вам не нужно ехать в Париж, чтобы попробовать эти уникальные орехи. / Некоторое время у меня были проблемы с размещением каштанов на моей внутренней кулинарной карте вкусов. С одной стороны, они сладкие, как фрукты (ботаники сказали бы, что да, поэтому я должен закончить свою аналогию на этом), но, с другой стороны, они такие же мучнистые и пресные, как вареные бобы. Кроме того, они больше всего напоминают орехи со скорлупой, которую нужно разрушить, чтобы попасть внутрь. Долгое время каштаны в Польше казались мне чем-то совершенно экзотическим. Их было трудно купить, а те, что продавались в рассоле в магазинах, торгующих международными продуктами, были…

В моем семейном доме в запертом шкафу всегда стояла хрустальная чаша, наполненная разными конфетами – мама хранила ее на случай незваных гостей. Во времена телефонных звонков и внезапных визитов могут пригодиться рецепты быстрых десертов? / Поскольку почти все объявляют о своем прибытии, быстрые десерты полностью изменили контекст, в котором они появляются. Сегодня их мотивируют не гости, а дети и мы сами. Вечер пятницы имеет необыкновенную магию, вызывающую желание чего-нибудь сладкого — возможно, это подсознательная форма вознаграждения за хорошо выполненную работу. Поэтому мы пытаемся придумать что-то, что приемлемо для детей как сладкое, а для нас — как что-то полезное. Все хотят приготовить полезные сладости, но не все хотят их есть. Есть…

Мы все хотим правильно питаться. Каждый, кто хоть раз готовил, убедился, что блюдо придется всем по вкусу. Существует ли идеальный вкус и как его достичь? / Что такое вкус? Вкус – это результат опыта многих органов чувств. Нам нравится думать о вкусе как о наслаждении неба, возможно, обоняния. Только после долгих размышлений мы обнаруживаем, что некоторые вкусы приемлемы для нас только при определенных обстоятельствах. Все мы ели что-то совершенно обычное в отпуске или пили дешевое вино на пляже на закате, но в то время это казалось идеальным вкусом. Одно и то же блюдо и одно и то же вино в конце напряженного рабочего дня, не выходя из собственного дома, не…