Без отходов: как освежить хлеб и булочки и что делать с черствым хлебом?

Благодаря нынешней моде на нулевые отходы многие люди начинают менять свой подход к своему ежедневному рациону или продуктам, которые они употребляют. В домах одноразовые предметы заменяются теми, которые могут служить годами. Избегание пластика и сортировка отходов, а также не выбрасывание продуктов питания становятся важными проблемами. Вы ходите по магазинам с запланированным списком, а продукты питания, которые медленно теряют свою ценность, получают вторую жизнь.

Нынешняя тенденция нулевых отходов (также известная как отсутствие отходов) также позволяет легко экономить деньги. На самом деле эта философия не совсем нова. На протяжении многих поколений черствый хлеб использовался для приготовления вкусных и полезных блюд, для того, чтобы использовать ингредиенты, доступные дома, и не выбрасывать продукты. Относительно известен, например, характерный суп из Силезии, т. е. водзионка. Его самый важный ингредиент — черствый хлеб.

Что сделать, чтобы освежить хлеб?

Находя черствый хлеб или булочки в кладовке или в рюкзаке, мы часто задаемся вопросом, как освежить хлеб, чтобы его можно было съесть, и в то же время, как не выбросить продукты, которые еще можно использовать для приготовления чего-нибудь вкусненького. . Что касается того, как освежить хлеб, просто замочите его в небольшом количестве пресной воды, а затем заверните в алюминиевую фольгу. Поместите подготовленный батон в разогретую до 150 градусов Цельсия духовку и выпекайте около 15 минут.

Вы также можете освежить свой хлеб в микроволновой печи. Как это может быть сделано? Хлеб достаточно обернуть влажным бумажным полотенцем или смазать молоком или овощным напитком, а затем поставить в микроволновку на 10 секунд. А как освежить роллы? Как и хлеб, только не забудьте испечь или нагреть его немного короче, чтобы он не подгорел.

Нарезанный хлеб – как его освежить?

В такой ситуации стоит обзавестись коробкой, в которую можно положить нарезанный хлеб и кусочек яблока или стебель сельдерея. Ставим подготовленные продукты в холодильник на ночь. Утром хлеб должен быть свежее и мягче, а значит и вкуснее.

Как сделать хлеб и булочки свежими дольше?

Чтобы иметь возможность дольше наслаждаться свежим хлебом, стоит приобрести герметичный рюкзак, в котором можно хранить хлеб или булочки сразу после покупки. Льняные завязывающиеся мешочки, в которые укладываются продукты, также являются удачным решением. Благодаря им хлеб не так быстро засохнет и дольше останется свежим и хрустящим. При этом он не потеряет своего вкусного аромата.

Несколько интересных рецептов с использованием черствого хлеба

Однако если не удалось избежать того, что купленный хлеб или булочки потеряли свою свежесть, стоит знать несколько способов, что делать с черствым хлебом. Первый интересный рецепт с использованием не очень свежего хлеба – это приготовление чесночных гренок. Достаточно приготовить домашнее чесночное масло, например, с добавлением трав, а затем намазать его на нарезанный небольшими кусочками хлеб. Затем выпекайте подготовленный хлеб в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке. Такие гренки хороши как дополнение к салатам или супам или как вкусная закуска.

Еще один вариант блюда из черствого хлеба – запеканка. Для его приготовления вам понадобится 2 яйца, десяток или около того ломтиков хлеба, ваши любимые овощи и специи, желтый сыр и, по желанию, мясо — это может быть колбаса, нарезанная на более мелкие кусочки. Для этого блюда также можно использовать остатки еды предыдущего дня: томатный соус, жареную курицу, отварные овощи и другие. Достаточно выложить все ингредиенты слоями, а в завершение сверху блюдо вылить яйца и посыпать сыром. Затем запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20 минут.

Что делать с несвежими булочками?

Когда дело доходит до приготовления вкусных блюд из черствых булочек, рекомендуются различные пудинги и десерты с их использованием. Одно из них — английское блюдо, для которого вам понадобится светлый хлеб, яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1/3 стакана молока и сливки 30% или 36% (можно также использовать овощной вариант, а вместо яйца, добавьте половину большого банана), горсть ваших любимых сухофруктов, немного коричневого сахара и столовую ложку варенья. Как приготовить этот десерт? Сначала нарежьте булочку (или любой другой вид хлеба) на более крупные куски и положите их в форму. Затем нужно приготовить массу из яиц, молока, сливок и сахара и залить ею хлеб. Следующий шаг – посыпать блюдо сухофруктами и коричневым сахаром. Готовый десерт нужно отставить в место при комнатной температуре примерно на 10 минут, затем поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекать 30 минут. Лучше есть блюдо, пока оно еще теплое.

Что касается рецептов пикантных блюд, то котлеты из рулетов могут стать вкусной едой. Как их делать? Хлеб достаточно замочить в воде, молоке или овощном напитке, затем добавить яйцо, немного масла и специи. Затем смазанными маслом руками сформировать котлеты, обвалять в муке или сухарях и обжарить на раскаленной сковороде в масле.

Какая кухонная техника позволит дольше наслаждаться вкусным хлебом?

Чтобы приготовить вкусные блюда из черствого хлеба или булочек, стоит обзавестись хорошим тостером. Благодаря ему даже этот не очень свежий хлеб вновь обретет свои вкусовые качества. Также хорошим решением будет купить сэндвичницу, с помощью которой мы будем создавать двухслойные тосты с сыром или другими любимыми добавками внутри. Стоит запастись данным типом приспособлений или различными формами для выпечки, которые могут пригодиться при приготовлении английского десерта или другого вида запеканки.

Есть масса способов сделать то, что делать с черствым хлебом. Благодаря использованию таких решений на кухне вы точно сможете сэкономить и позаботиться об окружающей среде.

Больше кулинарных вдохновений вы можете найти в разделе Я готовлю для AvtoTachki Passions!