8 проверенных способов готовить в кемпере

Приготовление пищи в кемпере может стать проблемой для начинающих путешественников. Сразу вас успокоим: не так страшен черт, как его малюют. В кемпере можно приготовить практически любую еду. Мы знаем людей, которые готовили пельмени и создавали многокомпонентные домашние суши. Короче говоря: это возможно!

В этой статье мы собрали способы приготовления еды в кемпере от опытных автотуристов. Многие из них также будут использоваться в караване. Совет будет полезен не только новичкам, ведь караванная индустрия славится своей уланской фантазией и замечательным творчеством, поэтому о некоторых идеях даже опытные путешественники, возможно, не слышали.

1. Баночки

Начнем необычно: что делать, чтобы не свариться? Это известная туристическая уловка, которую обычно используют для экономии времени.

Марта:

Я путешествую с мужем и друзьями. Честно говоря: нам не хочется готовить в отпуске, потому что мы предпочитаем исследовать и отдыхать. Поэтому перед отъездом мы готовим еду в банках, чтобы избежать этой обязанности в дороге. Консервированные супы и блюда можно хранить в холодильнике до 10 дней, этого хватит на недельную поездку. Разогрев еды занимает буквально несколько минут, мы не теряем время, нам не приходится постоянно убирать кухню.

2. Замороженные продукты

Еще одно решение для туристов, желающих ограничить приготовление пищи, — замороженные продукты. Однако здесь нужно помнить важную вещь: холодильники и морозильники в большинстве кемперов гораздо меньше, чем в домашней бытовой технике. Учтите, что в дальнем маршруте вам потребуется делать покупки и пополнять запасы.

3. Способы создания маленькой столешницы

Тот, кто впервые сталкивается с задачей приготовления ужина в кемпере, обращает внимание на небольшую столешницу.

Кухонное пространство в кемпере Adria Coral XL Plus 600 DP. Фото: база данных польских караванингов.

Кухня в кемпере Weinsberg CaraHome 550 MG. Фото: база данных польских караванингов.

К сожалению, по сравнению с домашней кухней, в кемпере не так много рабочего места. Большая разделочная доска, тарелка и миска могут заполнить все пространство. Что с этим делать?

Анджей:

Я путешествую в кемпере с женой и четырьмя детьми. Мы готовим каждый день, но ввели некоторые инновации. Готовим еду не в кемпере, а снаружи, на туристическом столе. Там нарезаем продукты, чистим овощи и т. д. Готовую кастрюлю или сковороду переносим в кемпер на конфорках. Мы рекомендуем его, потому что он менее грязный, в нем больше места и два-три человека могут одновременно готовить еду, сидя за столом. В тесной кухне кемпера это просто невозможно, не наткнувшись и не потревожив друг друга.

В некоторых кемперах можно получить дополнительный кусок столешницы, сдвинув или закрыв раковину.

Выдвижная раковина в кемпере Laika Kosmo 209 E. Фото: база данных Polish Caravaning.

Вы также можете использовать обеденный стол для приготовления еды. В некоторых моделях кемперов его можно увеличить с помощью выдвижной панели.

Панель для увеличения стола в кемпере Benimar Sport 323. Фото: база данных Polish Caravaning.

Если вы планируете готовить красиво оформленные блюда, их будет гораздо проще готовить на обеденном столе, чем на кухонном столе.

Столовая и кухонная зона в кемпере Rapido Serie M M66. Фото: база данных польских караванингов.

4. Посуда из одной кастрюли

В отличие от домашней кухни, в кемпере имеется ограниченное количество конфорок. Чаще всего их два или три. Поэтому идеальным решением станут блюда из одной кастрюли, простые в приготовлении, не требующие сложных ингредиентов и адаптированные к потребностям туристов. Как следует из названия: мы готовим их в одной кастрюле или сковороде.

Для голодной команды рекомендуемым решением являются рецепты «крестьянского горшка», и каждый рецепт можно изменить в соответствии с вашими вкусами. Для похода прекрасно подойдут все виды картофельных запеканок с овощами или мясом, омлеты с добавками, овощи, обжаренные на сковороде, к которым можно добавить мясо, соус или рыбу. Еще одним преимуществом такого решения является ограниченное количество посуды, которую необходимо мыть.

5. Костер

Некоторые туристы готовят еду на улице и получают от этого массу удовольствия.

Фото CC0 Общественное достояние. 

Каролина и Артур:

Мы практически не пользуемся кемпингами. Мы разбиваем лагерь в дикой природе, но в местах, где можно разжечь костер. Мы любим посидеть там вечерами с друзьями, а заодно готовим еду, например, запеченную на костре картошку и колбаски из палочек. Чаще всего мы готовим старинным индийским способом, т. е. на раскаленных камнях.

Конечно, не все являются экспертами в старых индийских методах, поэтому мы включили полезные инструкции.

Как приготовить еду на костре на раскаленных камнях? Положите вокруг огня большие плоские камни и подождите, пока они нагреются. В другом варианте: нужно зажечь на камнях костер, подождать, пока он догорит, и смести пепел ветками. Аккуратно раскладываем еду по камням. Приходится пользоваться щипцами, потому что легко обжечься. Края камней более прохладные, там, где мы размещаем изделия, не требующие самой высокой температуры. Приема еды приходится ждать некоторое время, и процесс требует контроля. Таким образом можно приготовить множество блюд: мясо, овощи, тосты с сыром, рыбу, пойманную в домашних условиях. Мелко нарезанные продукты можно запекать в алюминиевой фольге (блестящая часть внутри, матовая часть снаружи). Фольга пригодится и для блюд с плавленым желтым сыром, так что ее не придется снимать с косточек. 

6. Походная печь

Если у вас нет конфорок, вы можете использовать походную печь. Это довольно редко используемое решение. Обычно караванщики готовят еду в кемпере, а печками пользуются люди, проживающие в палатках. 

Есть ли исключения из вышеуказанного правила? Конечно. Ничто не мешает вам взять дополнительное оборудование для приготовления еды. Он будет полезен в сложных, необычных ситуациях, например, в поездке большой семьи с разными кулинарными вкусами или придерживающейся разнообразной, несовместимой диеты. Например: если в поездке участвуют 6 человек, у одного из которых пищевая аллергия на несколько ингредиентов, другой сидит на специальной диете, кто-то предпочитает веганские блюда, а кто-то мясо, и все хотят поужинать вместе в одно и то же время, туристическая кухня будет необходима, потому что команда не поместится на конфорках в кемпере с таким количеством кастрюль.

Однако помните, что плита займет некоторое место. При расчете допустимой общей массы учитывайте вес устройства и топливо, которое его питает.

7. Гриль

Любители караванов часто используют гриль для приготовления еды. На рынке можно найти множество моделей, но для кемпера идеально подходят складные и портативные: легкие и с дополнительными функциями подогрева, позволяющими запекать или готовить еду. Туристы редко выбирают традиционные карбоновые модели, которые не адаптированы под их нужды по многочисленным причинам: они грязные, их сложно транспортировать, а некоторые кемпинги (особенно расположенные в Западной Европе) ввели в свои правила положение, запрещающее их использование. По этой причине угольный гриль подойдет садовникам, но, вероятно, не подойдет путешественникам, путешествующим на колесах, которые предпочитают газовые или электрические модели.

Гриль облегчает приготовление блюд и позволяет приятно провести время на свежем воздухе. Фото Pixabay.

Лукаш:

Мы готовим завтрак в кемпере. В основном хлопья с молоком или бутерброды. На ужин мы используем гриль. Мы используем большой туристический гриль, так как путешествуем впятером. Готовим мясо, овощи и теплый хлеб. Все едят. Готовить не надо, а так как мыть посуду мы не любим, то едим из картонных подносов. На гриле гораздо приятнее, чем на кухне. Мы проводим время вместе на свежем воздухе. Я рекомендую это решение.

8. Местные рынки

Где вы делаете покупки во время поездки на кемпере? Некоторые люди избегают супермаркетов и ходят на базары. Это настоящая сокровищница кулинарного вдохновения! Каждая страна имеет свой кулинарный стиль и местные деликатесы. Стоит ли их дегустировать? Однозначно да, и при этом вы сможете значительно облегчить приготовление еды.

Базар в Венеции. Фото CC0 Общественное достояние.

Аня:

Мы часто путешествуем на кемпере по разным регионам Италии. Местная кухня вкусна и проста в приготовлении. Конечно, основа — макароны. По пути мы посещаем рынки, где покупаем готовые соусы в баночках или другие полуфабрикаты у фермеров. Добавьте их в макароны и ужин готов! На рынках можно купить свежую рыбу, оливки, овощи для салатов, феноменальные специи и запеченное тесто для пиццы, которое нужно просто разогреть с дополнительными ингредиентами, которые мы тоже покупаем в ларьках. Нам нравится пробовать различные местные деликатесы. У нас их дома нет. Поездка интереснее новыми кулинарными впечатлениями. Сами базары красивы и колоритны. Некоторые из них действуют в одном и том же месте со времен Средневековья. Это не только место для шопинга, но и туристическая достопримечательность.  

Готовим в кемпере – небольшое резюме

Как видите, способов приготовления пищи в кемпере бесчисленное множество и каждый наверняка найдет тот, который ему по душе. Стоит помнить, что еда на свежем воздухе всегда вкуснее. Даже если вы не шеф-повар, ваши блюда наверняка понравятся другим участникам тура, если вы подадите их в красивой природной обстановке или ночью, под звездами.

Фото CC0 Общественное достояние.

Вы когда-нибудь ели в полной темноте на природе? Рекомендуем, интересный опыт. Чтобы достичь их, вам нужно сначала отправиться в пресловутую пустыню, куда не проникает свет ни от домов, ни от дорог, ни от уличных фонарей. 

Преимущество кемпера состоит в том, что еду можно готовить двумя способами: внутри (с использованием всех благ цивилизации) и снаружи (с помощью костра или гриля). Каждый турист может выбрать то, что ему по душе, а если вы хотите расслабиться во время поездки и не беспокоиться о приготовлении пищи, решение «баночка» удовлетворит ваши потребности. 

Конечно, вы можете взять с собой в кемпер мини-бытовую технику, чтобы облегчить приготовление пищи. Кто-то использует блендер, кто-то тостер. Бутербродница выручит в дальнем маршруте, если хочется быстро и тепло перекусить. Туристы, путешествующие с детьми, хвалят вафельницу. Мытьё приходится мало, вафли нравятся практически всем детям, а дети постарше могут приготовить тесто сами.