10 советов по выбору кухонного комбайна

Содержание

Планетарный миксер – кому подойдет?
Кухонные комбайны All-in-One заменят многие кухонные приборы
Кухонный комбайн «все в одном» — для кого?

Кухонный комбайн, пожалуй, один из основных элементов мелкой бытовой техники. Разнообразие роботов в магазинах способно напугать даже самых заядлых кулинаров. Какого робота выбрать, на что обратить внимание, что важно?

Когда многие люди говорят о кухонном комбайне, они имеют в виду планетарный миксер. Самая популярная модель, конечно же, Kitchen Aid, недавно отметившая свое XNUMX-летие. Помимо KA (так в народе сокращено его название), популярными моделями на рынке являются Elektrolux, Smeg и Kenwood.

Робот планетарный стандартно комплектуется тремя насадками: для взбивания пены и крема, для терки и крюком для замешивания. Так что он идеально подходит для домашних кондитеров и любителей пиццы. При покупке данного типа робота стоит обратить внимание на вместимость чаши. Стандартно это около 4,5 литров, это примерно 1 кг дрожжевого теста.

У некоторых роботов есть режим отложенного старта, который позволяет добавить ингредиент в последнюю минуту. Другие модели начинаются с низких оборотов (например, Kenwood), благодаря чему мы избежим облачка муки, летящего по столешнице. К сожалению, после выключения они еще какое-то время продолжают крутить крючок, не давая сразу снять тесто. Если мы боимся грязи, то можем купить для некоторых роботов специальный пластиковый воротник, защищающий столешницу от разбрызгивания массы из чаши.

Роботы KitchenAid и Kenwood поставляются с многочисленными насадками, которые крепятся к передней части коленчатого вала. Среди них макароноварки, соковыжималки, терки для овощей, спирализаторы и мясорубки.

При выборе планетарного миксера надо обращать внимание на его мощность и материал, из которого изготовлены элементы. Все перечисленные здесь роботы я тестировал дома и в кулинарных студиях, где они работают на полную мощность уже много лет. Самому старому Kitchen Aid, над которым я работал, было 20 лет, у него за плечами галлоны крема для торта, и он все еще отлично работал. Так что, это хороший кухонный комбайн.

Сильной стороной этого типа оборудования является его долговечность и элегантный дизайн — робот может стоять сверху, не уродуя кухню, и даже добавляя ей винтажный характер. Это важно, потому что недостатком всех моделей является их вес. Их трудно перемещать, класть и вынимать из шкафа.

Стандартная версия смесителя обычно оснащена тремя насадками. Если мы хотим расширить объем работ, нам приходится вкладывать средства в навесное оборудование, цена которого иногда превышает оборудование тех же параметров, произведенное другими компаниями (например, мясорубка для КА намного дороже электрической мясорубка польского производителя).

Стандартные смесители оснащены одной чашей. Если нам нравится делать торты, стоит инвестировать во второй.

Планетарный миксер – кому подойдет?

Планетарные миксеры они незаменимы на кухнях любителей пиццы и дрожжей. Если белковую пену или крем для торта можно взбить обычным ручным миксером, то никто и ничто не сделает дрожжевое тесто так же хорошо, как планетарный миксер. Кроме того, миксер позволяет сократить время работы. Пока он взбивает крем или белки, мы можем приготовить бисквит или украсить его. Я регулярно замешиваю пельмени планетарным миксером.

Кухонные комбайны All-in-One заменят многие кухонные приборы

Введя в поисковик словосочетание «кухонный комбайн», мы найдем фотографии многоэлементных наборов, в том числе двигатель в корпусе из цветной стали. Наиболее популярными производителями этого типа роботов являются Kenwood, Philips и Bosch.

Многофункциональный кухонный комбайн обычно он имеет два контейнера, которые ставятся на основание, в котором заключен двигатель. Один из них всегда представляет собой меньшую и более широкую миску, которая действует как кухонный комбайн, венчик, основа для терки для овощей и измельчителя льда. Вторая, более высокая чаша представляет собой классический чашечный блендер — идеально подходит для приготовления коктейлей, смузи и смешивания холодных (!) жидкостей. Я намеренно указываю, что это холодные жидкости, потому что видела белую кухонную стену с оранжевыми разводами после смешивания горячего крема из сладкого картофеля.

Преимуществом этих наборов является их цена: за цену самого робота All-in-One мы получаем набор машин, которые действительно облегчают работу на кухне: блендер, кухонный комбайн, идеально подходящие для приготовления арахисового масла и песочного теста. тесто, макаронная машина, терка, с помощью которой приготовить драники будет молниеносно. Робот Bosch несколько лет назад был популярным подарком в моей семье, и все получатели пользуются им по сей день. Некоторые люди начали делать соки и печь больше благодаря ему, потому что это здорово кухонный комбайн для замешивания теста.

Минусом таких наборов являются маленькие чаши, которые не позволяют приготовить большую порцию торта или крема. Они слишком малы для тех, кто любит готовить что-то из двойной порции.