Роберт Маклович – гурман, путешественник и любимец публики.
Содержание
Человек, который с блаженным мурлыканьем может сказать больше, чем другие, использующие тысячу возвышенных слов, сибарит, известный детям по очаровательному рассказу Мами Фатале – Роберт Маклович. Кто является одним из самых любимых кулинаров в Польше? Каким был его путь к очередной волне популярности — на этот раз на YouTube.
/
Готовим, пробуем и открываем
Когда телепрограмма Роберта Макловича исчезла, многие задались вопросом, что же произошло на самом деле. Все привыкли к кулинарной программе, в которой ведущий рассказывает об ингредиентах, истории и интересных персонажах с открытым любопытством и увлеченностью. Стремительное повествование чем-то напоминало произведение в стиле барокко — уникальные прилагательные и сравнения, множество предложений, безупречная грамматика и дикция, столь характерные. Считалось, что он вернулся к работе в гастрономии. Наверное, мало кто знает, что их любимый хозяин не шеф-повар, хотя и сделал очень много для гастрономии.
Роберт Маклович изучал право и историю в Ягеллонском университете. Видимо, однажды он угостил друга первоклассным венским шницелем. Он обогатил дегустацию уникальным рассказом – не только об истории самого шницеля, но и о влиянии Заборова и свиноводства в Польской Народной Республике на большую любовь поляков к свиным отбивным. Ему предложили написать кулинарные обзоры для «Газеты» в Кракове. Позже он также писал для Przekrój, Wprost и Newsweek. Многие издания были созданы в сотрудничестве с замечательным человеком – Петром Биконтом, которого некоторые могут помнить по выступлениям на телевидении (помните двух охранников в больнице в фильме “Лейдис”? Это друзья Роберт Маклович и Петр Биконт) или знаменитый кулинарный фестиваль Europa na Widelcu, организованный во Вроцлаве.
Можно с уверенностью сказать, что дуэт Биконта Макловича был предшественником моды на еду, дегустацию, готовку на публике, дегустацию и открытие. Europa na Widelcu никогда не была продовольственной ярмаркой — это был настоящий фестиваль с участием государственных учреждений, библиотек, музеев, мастер-классов, встреч, тематических ужинов, а гостей приглашали не только из мира кулинарии, но и из мира искусства. Фестиваль показал, что самое главное в еде – люди, общность, радость, веселье и открытость. Маклович и Биконт вместе написали несколько оригинальных книг: «Стол со сломанными ножками» (прекрасная колонка на пограничную тему — какая половинка свитка лучше) и «Диалоги языка с небом» (шедевр кулинарной эпистолографии). .
Ознакомьтесь с другими нашими текстами об известных людях, связанных с кухней:
- Йотам Оттоленги – сытная и сытная ближневосточная кухня.
- Найджелла Лоусон: домашняя богиня
- Шеф-повар, наставник, мечтатель — кто такой Джейми Оливер?
Далмация и приготовление пищи на свежем воздухе
Когда телевидение начало транслировать программу «Маклович на ходу», зрители начали открывать для себя, что он умеет готовить не только на своей кухне. Стол, накрытый под открытым небом, скатерть, подверженная порывам ветра, летающие ложки, и в то же время веселый и немного ироничный ведущий, страстно готовивший блюда из последующих кухонь. Что отличало программу Макловича от других программ, так это его любопытство и уважение к другим людям и их культурам. Рецепты сами по себе были важны, но никогда не заслоняли культурно-человеческий аспект. Так или иначе, все зрители ждали «а вы знали это» или «у меня тут такой анекдот». Наверное, большинство зрителей смотрели программу за ведущим и его большой эрудицией, а не за посудой. Именно благодаря Роберту Макловичу поляки открыли Далмацию. Он посвятил ей книгу.
Когда кто-то уезжает в отпуск, чтобы отдохнуть, Маклович путешествует, чтобы открывать. Далмация – это земля, полная солнца, голубой воды, прекрасных пляжей и необыкновенной кухни. Поскольку его прелестями пользуются многие соотечественники, почему никто не посвятил ему книгу? Автор с его врожденной эрудицией призывает читателей перенести хорватские ароматы в польские дома: он понимает, что некоторые ингредиенты будет трудно достать, поэтому предлагает заменители. Для тех, кто не знаком с Далмацией, он подготовил глоссарий, благодаря которому вы сможете попробовать определенные блюда, которые он рекомендует.
Мы все помним могущество Австро-Венгрии из наших уроков истории. Как вы питались во времена расцвета Габсбургов? Что осталось от их наследия? В своей книге «Ck Kuchnia» автор сочетает исторические колонки с рецептами, которые сегодня являются кулинарным наследием Венгрии, Чехии, Румынии, Австрии, Боснии, Словакии и северной Италии. Некоторые колонки представляют собой попытку реконструкции событий на основе прочитанных довоенных газет и заметок. В книге мы найдем не кривые картинки конфетоподобной посуды, а красивые акварели. Некоторых может смутить отсутствие фотографий и слишком длинное повествование, но именно это делает эту книгу и ее автора уникальными.
Роберт Маклович и его канал на YouTube
В последнее время Роберт Маклович — звезда YouTube, герой мемов и роликов в Tik-Tok. Это не должно вызывать особого удивления — она персонаж, которого нельзя не любить. То, как мы наслаждаемся маринованной шведской сельдью, сравнивая ее с лучшими созревшими сырами, абсолютно мастерски. Точно так же прекрасен звук работы ваших слюнных желез, когда вы отрезаете кусочки еды, чтобы попробовать их. Кроме того, только он может так увлекательно и эмоционально говорить. Неописуемое обаяние его программ и его стиль на камеру отлично работают и с более молодой аудиторией — ведь для многих людей, которые сейчас смотрят мистера Роберта на YT, его телешоу — это ностальгическое воспоминание детства.
Даже в программе «Выпечка», в которой ему предстояло быть связующим звеном между участниками и подмастерьями, мастера кондитерского дела стали звездой. Камера любит его, и он точно знает, что сказать и как привлечь внимание зрителей.
Если кто-то ищет лучшего кулинарного гида в разных странах, ему обязательно стоит подписаться на его канал. Он полон юмора, самоиронии и отличных кадров. Маклович — пример человека, который не боится пробовать новое (не только из гастрономии), умеет интересно рассказывать истории и покорять аудиторию всех возрастов.
Больше текстов про AvtoTachki Passions вы можете найти в разделе Я готовлю.
